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बार्सिलोना से लगभग तीन घंटे की दूरी पर और काल्पनिक दूरी की दुनिया में स्थित, एक कैटलन क्षेत्र एक दर्शक की चकित आँखों (खुद को देखें) से पहले अपने परिदृश्य में भारी बदलाव से आश्चर्यचकित है जो एक पूरी तरह से सपाट और दलदली नजारा देखता है चावल के पेडे "मैं बाली में हो सकता हूं, " मुझे लगता है, लेकिन वास्तविकता से आगे कुछ भी नहीं है; मैं अभी Ebro River Delta में पहुँचा।

शहर के लोगों के लिए खेत, पक्षी अभयारण्य और नखलिस्तान के मिश्रण में , अन्य तटीय क्षेत्रों के अतिवृष्टि से बचने के लिए उत्सुक लोग, Ebro Delta पृथक समुद्र तटों, गुलाबी राजहंसों द्वारा निर्मित एक पूरी तरह से अलग दुनिया प्रदान करता है , लोग विंडसर्फिंग करते हैं और कई पहली पंक्ति के खाद्य पदार्थ जैसे ईल, सीप या उनके स्वादिष्ट मसल्स।

पश्चिमी यूरोप के सबसे बड़े वेटलैंड्स में से एक आज एक ऐसा गंतव्य है जहां लगता है कि वह समय नहीं गुजरा था और जहां, मैं अपनी उंगलियां पार करता हूं, काश इसे गुजरने में देर होती, क्योंकि यहां की विलासिता पूरी तरह से नहीं है वही: जीवन के लिए एक साधारण वापसी।

Flamencos Delta

वनस्पति और जीव अपना सारा जादू इस जगह पर प्रदर्शित करते हैं, जहाँ समय रुकने लगता है © Getty Images

और अगर मेरा पहला विचार बाली से संबंधित है, तो दूसरे को अधिक प्रकार के एक विलाप की ओर निर्देशित किया जाता है: "यह कैसे संभव है कि इस स्थान को जानने के लिए इतना लंबा समय लगा है"। यह सवाल है कि विला रेटिरो होटल में अपनी कार को पार्क करने के बाद मुझे भरोसा है , औपनिवेशिक वास्तुकला का एक गहना जिसे लोपेज़ परिवार ने कुछ साल पहले इसे होटल में बदलने के लिए अधिग्रहण किया था।

1890 की इस चुलबुली हवेली को कैटलन इंडियन जैम मार्टी द्वारा बनाया गया था , जिसने अर्जेंटीना से लौटने के बाद इस ग्रीष्मकालीन घर के निर्माण में अपना भाग्य निवेश किया था, जिस तरह से, वह केवल एक वर्ष का था।

टीम के एक सदस्य डोमिंगो बास्को कहते हैं, "यह एक अद्वितीय आधुनिक हवेली है , जो कि गौडी के उस्ताद, जो एक आधुनिक आधुनिकतावादी हवा और घने वनस्पतियों से घिरा है, में से एक है।" और इतना मानवीय !, होटल का।

मुझे विश्वास है कि भारतीय मार्टी को गर्व होगा कि 120 से अधिक वर्षों के बाद, विला रेटिरो इस क्षेत्र के सबसे विशेष होटलों में से एक है जो लोअर इब्रो क्षेत्र में स्थित है, जो कि Xerta शहर के बगल में है और कुछ और क्षेत्र की राजधानी टोर्टोसा से दस मिनट की ड्राइव।

Hotel Villa Retiro

होटल विला रेटिरो, उष्णकटिबंधीय वनस्पति से घिरा औपनिवेशिक वास्तुकला का एक गहना © होटल विला रेटिरो

विला रेटिरो बाकी डेल्टा के परिदृश्य, कृषि परंपरा का एक स्थान है जहां चावल की फसल अभी भी कैटेलोनिया की आपूर्ति का 75% है।

इंटीरियर में बहुत कुछ नहीं होता है, लेकिन तट पर यह छोटे सफेद घरों में क्षेत्र की पुरानी जीवन शैली की स्मृति का निरीक्षण करना मुश्किल नहीं है , जिसे बैरक के रूप में जाना जाता है, जहां फसल संसाधित की गई थी।

Lorena G. Díaz (@lorenagdiaz) का साझा प्रकाशन Jun 17, 2018 को दोपहर 12:43 बजे पीडीटी

गिरावट के वर्षों के बाद - 60 और 70 के दशक के अंत में ग्रामीण क्षेत्रों से शहरों की उड़ान अपरिहार्य थी - पर्यटन आज क्षेत्र में परिवर्तन (अच्छे के लिए) का वास्तविक इंजन है।

फिर भी, डेल्टा का प्रामाणिक चरित्र थोड़ा बदल गया है, और कम बुरी तरह से, और शांति, सूर्यास्त और अच्छा भोजन इसके कुछ सबसे बड़े आकर्षण हैं।

इसका अच्छा प्रमाण मिशेलिन स्टार और आलोचक और सार्वजनिक मान्यता है कि शेफ फ्रान लोपेज़ के पास रसोई घर के प्रभारी के रूप में ऑटो हैरो है।

इस युवा शेफ ने अपने आनुवंशिक नक्शे पर होटल की परंपरा को स्थापित किया है और, रसोई घर में उठाया गया है, लोपेज़ ने अपनी उंगलियों को चाटने के लिए विशिष्ट डेल्टा उत्पादों के साथ हस्ताक्षर व्यंजनों को एक गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव पर ऊंचा किया - शाब्दिक रूप से - जब उनके रेस्तरां की मेज पर टूना पेट, साइट्रस और काले लहसुन मेयोनेज़ या मट्ठा के साथ क्रीमी डेल्टा चावल के साथ वांछित पास्ता कोका जैसे व्यंजन परोसे जाते हैं

Restaurante Villa Retiro

विला रेटिरो की रसोई के सामने, मिशेलिन स्टार © होटल विला रेटिरो के साथ शेफ फ्रान लोपेज़

और डाइनर्स को संतुष्ट करने के लिए, गर्वित शेफ, क्योंकि यह युवा शेफ स्वीकार करता है कि उसने इस विनम्र कैटलन क्षेत्र को गैस्ट्रोनोमिक मानचित्र पर रखा है।

और उन्होंने इसे ईमानदारी और विवेक के साथ किया है, एक मंत्र जो घर पर टीम के पहले से अंतिम सदस्य तक प्रचार करता है। एक जगह घूमने का एक और बहाना, हालांकि यह यात्री को नहीं पकड़ता है, लेकिन यह इसे तब तक प्यार में पड़ने का प्रबंधन करता है, जब तक कि यह रूप और पदार्थ की प्राकृतिक नाजुकता के लिए बार नहीं बन जाता। "और मुझे इसे देखने के लिए इतना समय लगा …", मुझे फिर से पछतावा है।

विला रेटिरो का एक प्रस्ताव, जो मुख्य भवन के नौ कमरों के साथ पूरा हुआ है (परिसर में एक एनेक्स को दस और आधुनिक कमरों के साथ बनाया गया है) जो उन्नीसवीं सदी के उत्तरार्ध के आधुनिकतावादी सार को बनाए रखते हैं, जहां विलासिता जंगल में रहती है । नोबल्स, मूल टाइलें या उनके शानदार ब्रिटिश-प्रेरित बाथटब और लोहे का गढ़ा हुआ जो वादा करता है, और पूरा करता है, बाकी के अच्छे यात्री।

और यदि नहीं, तो हमेशा आपका पूल होगा, जो लगभग 3, 000 वर्ग मीटर के हरे-भरे उष्णकटिबंधीय उद्यान और यहां तक ​​कि झरने से घिरा होगा । यहाँ असंभव को आराम नहीं है।

Hotel Villa Retiro

विशिष्ट डेल्टा उत्पादों के साथ हस्ताक्षर भोजन © होटल विला रेटिरो

TERRUÑO CATAL .N में कृषि

विला रेटिरो की दीवारों के बाहर, शो जारी है। और यह है कि डेल्टा का एक बड़ा हिस्सा प्राकृतिक पार्क है, जिसे 1983 में घोषित किया गया था।

लेकिन यह सब प्रकृति से धन्य स्वर्ग से परे, डेल्टा भी आकर्षक शहरों और कोनों की पेशकश करता है, जहां इतिहास ने 2, 000 साल पहले अपनी छाप छोड़ी थी … और यहां अभी भी जारी है।

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Ebro © Getty Images के दाहिने किनारे पर Miravet Castle,

टोर्टोसा सबसे अच्छे उदाहरणों में से एक है। इबेरियन द्वारा चुना गया और रोमनों, मुसलमानों, यहूदियों और ईसाइयों द्वारा बसाया गया, इस क्षेत्र की राजधानी की ऐतिहासिक विरासत ला ज़ुडा के महल, सांता मारिया के गिरजाघर और आधुनिकतावादी इमारतों जैसी यात्राओं में तल्लीन है। शहर।

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टोर्टोसा: संस्कृतियों का एक मिश्रण जहाँ भी आप देखते हैं © Getty Images

और बहुत अधिक सांसारिक और बहुत कम कलात्मक स्तर पर, सेंट कार्ल्स डे ला रापिता (या सीधे ला रपीता) सबसे स्थानीय व्यंजनों के लाभों का अनुभव करने के लिए एक अच्छी जगह है, इतना है कि आप इसे आनंद लेने के लिए अपने हाथों से 'मछली' भी ले सकते हैं। ।

मुस्क्लेरियम में ऐसा होता है , एक मुसेल और सीप का खेत जो एक बंद गैस्ट्रोनोमिक प्रस्ताव के भीतर खाने वाले को टेबल पर समुद्री भोजन प्रदान करता है जिसमें समुद्री भोजन, चावल, मिठाई और यहां तक ​​कि एक छोटी नाव यात्रा पर आधारित स्नैक भी शामिल है। 'लगभग' अस्थायी रेस्तरां (€ 50) तक पहुंच।

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समुद्र से मेज तक, मस्केलरी मंत्र © Musclarium