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आइए हम बुल स्किन के विशिष्ट घरों का दावा करते हैं। प्रामाणिक के लिए और आधुनिक के उच्च बनाने के लिए। फार्महाउस से हैमलेट तक और पाजो से भारतीय घर तक।

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यह गर्मी, घर पर हर कोई

सड़क एक पुराने ट्रेन ट्रैक के समानांतर चलती है। कभी-कभी आपको कार को पहले (और तटस्थ में भीड़) रखना पड़ता है और भेड़ों की ऊनी सेनाओं को रास्ता देना पड़ता है, जो बिना किसी परेड के परेड करता है और यहां तक ​​कि, समय-समय पर, किसी चीज के साथ अपने सिर को मोड़ने के लिए लाइसेंस की अनुमति देता है एक साथी पलक की तरह। Puente del Obispo से Cortijo Montano तक का सात किलोमीटर का हिस्सा अपने आप में बहुत कुछ देता है।

Cortijo Montano

Cortijo Montano © जोस अल्बर्टो Puertas

रेत में दफन हरी लकीरों के साथ छोटे बौनों के रूप में, थोड़ी देर बाद, प्याज के बागान दिखाई देते हैं।

फिर, फ्लेक्स के साथ सब कुछ उड़ाने और कवर करने के लिए एक अनूठा इच्छा पैदा करना, कपास आना; और परे, वे जो लहसुन के हैं, लेकिन किसी के नहीं, लेकिन उनमें से कुछ ऐसे हैं जो एशियाई मूल के डेलिकेटेसन बन जाएंगे, जो ठीक नाक को पागल बनाते हैं और स्पेन में बहुत कम जगहों पर होता है: काला लहसुन

कहा कि कोई भी यह नहीं कहेगा कि हम स्पेन में (और लगभग एक चौथाई) स्पेन में आधे से अधिक जैतून के तेल का उत्पादन करने वाले प्रांत में, मोनोकल्चर भूमि में हैं।

लेकिन, हाँ, जैतून के पेड़ भी देखे जाते हैं; वे पूरे क्षितिज को उदीयमान पहाड़ियों के रूप में कवर करते हैं, जैसे कि वे शांत पन्ना समुद्र थे: उन अधिक आरक्षित स्नान करने वालों का सपना जो अचानक नहीं गोता लगाते हैं, लेकिन पहले किनारे पर अपने बड़े पैर को गीला करते हैं और बहुत उपद्रव के साथ प्रवेश करते हैं

न ही यह भूमध्यसागरीय है, लेकिन अंडालूसिया का इंटीरियर। हम ला लोमा के क्षेत्र में हैं, जिसकी राजधानी, beda है, जो दुनिया में सबसे प्रसिद्ध और सिबिलीन पहाड़ियों वाला शहर है। संकेत बताते हैं कि हमें सीधे चलते रहना चाहिए। अब एक गंदे ट्रैक पर, जो कुछ किलोमीटर चलने के बाद गेट से जाता है, जहाँ से नारंगी और अजैला का एक रास्ता निकलता है जो मुख्य पत्थर के घर, फार्महाउस में समाप्त होता है

Cortijo Montano (@cortijomontano) द्वारा एक साझा पोस्ट Apr 13, 2018 को 8:22 बजे पीडीटी

परिभाषा के अनुसार, एक फार्महाउस, देहाती अंडालूसी आवास बराबर उत्कृष्टता, खेत शामिल होना चाहिए । होते हैं। और फोटो के लिए ही नहीं। वास्तव में, जब तक इसके वर्तमान मालिकों ने इसका पुनर्वास नहीं किया, तब तक घर का निचला हिस्सा खलिहान के रूप में एक स्थिर और ऊपरी मंजिल के रूप में कार्य करता था, और पुराने पत्थर के युग, ताड़ के पेड़ों से घिरा हुआ, अभी भी संरक्षित है।

परिसर से पोस्टकार्ड

वे कुल बारह हेक्टेयर हैं: विशेष रूप से जैतून के पेड़ों के साथ, जिनके जैतून का एक तेल स्थानीय सहकारी में बनाया जाता है। बादाम के पेड़ भी हैं, जो वसंत में फूलों और फलों के पेड़ों के शो में सब कुछ बदल देते हैं; नारंगी, नाशपाती, सेब, लोबेट, कैरोब … और यहां तक ​​कि शतावरी जो कि ग्वाडलक्विविर के किनारे जंगली होती है, जो खेत के भीतर एक मेन्डियर बनाती है। अपनी उंगलियों पर सब कुछ

नाश्ते के समय इसे निचोड़ने के लिए, इसे पैन में फेंकने के लिए और इसे घर ले जाने और छुट्टियों को कुछ और दिन बढ़ाने के लिए।

लकड़ी का दरवाजा एक प्रस्फुटित और विशाल स्थान में, उजागर पत्थर और लकड़ी के बीम की छत के आंतरिक भाग को खोलता है। यहाँ से मात्र 17 किलोमीटर की दूरी पर Baeza के विशिष्ट और नीले चीनी मिट्टी के बरतन के साथ रसोईघर को कवर किया गया है, जिसमें एक बड़ा नाश्ता बार है जो भोजन कक्ष की अनदेखी करता है, जहाँ क्विन और अनार से भरा एक रोमन पैमाना टिकी हुई है।

Los campos de Jaén

जाॅन के क्षेत्र © जोस अल्बर्टो पुएर्टस

ध्यान एक महान मैक्सिकन किराने का सामान (खतरनाक कोठरी) और आधुनिकतावादी प्रदर्शन के लिए जाता है, जहां ला कार्टुजा डी सेविला, चीनी चायपोट्स या अंग्रेजी चाय के कप से व्यंजन कोहनी में होते हैं। इसमें कोई संदेह नहीं है कि हम अंडालुसिया में हैं, लेकिन कुछ हमें ले जाता है, जेने में एक शहर से अधिक दक्षिणी फ्रांस या टस्कनी के उन गांवों में से एक है, जहां हर कोने में पोस्टकार्ड बनने की संभावना है या, समकालीन संस्करण, आईजी की एक तस्वीर में जो कई पसंदों को मिटा देगा।

बेडसाइड टेबल पर तार से बंधी किताबों को रखने का वह तरीका, कशीदाकारी तौलिये के साथ आधुनिकतावादी वॉशबेसिन, जैतून के तेल से बना कारीगर साबुन या सूर्यास्त की सुनहरी रोशनी से रोशन किए गए पोर्च पर लकड़ी की विशाल मेज …

घर में, लोहे के बिस्तरों जैसे कि ला ब्रूजा नोवाटा (वास्तव में यह कमरों में से एक का नाम है), सेविलियन हेडबोर्ड, आर्ट डेको लैंप, मार्बल कैबिनेट्स, जर्मन या मोरक्कन कशीदाकारी कुशन और ठोस लकड़ी की खिड़कियां, खोलने के लिए। चौड़ी और दिन की शुरुआत मौन की सांस के साथ करें।

Habitación de Cortijo Montano

घर पर, लेकिन बेहतर © जोस अल्बर्टो Puertas

ठंडे जीवन के साथ दो कमरों (प्रत्येक मंजिल पर एक) में, फायरप्लेस के सामने, एक अच्छी शराब के साथ गपशप करना और बैकग्राउंड में एक सिनात्रा विनाइल खेलना, एक दूसरे का स्वयं पढ़ना या खेलना, मास्क वाले बच्चे स्टार वार्स और पहेलियां, कई तक एक पोकर टिम्बा के साथ बड़ों …

वसंत में (खिलने में बादाम के पेड़ों के साथ), बैठक बगीचे में चलती है, पूल में बारबेक्यू के रूप में। वे फल के पेड़ों के बीच झोंपड़ियों में डिप्स और झपकी लेते हैं। समय बीतने दे, शांत लहरों के उस समुद्र के पीछे सूरज को देखने के एकमात्र कब्जे के साथ, आरक्षित स्नान करने वालों के लिए उपयुक्त, जिन्हें यहां समुद्र से डरने की जरूरत नहीं है।

और वहाँ बहुत अधिक है

गेटेरिया में एक बास्क फार्महाउस

गैलिसिया में एक आदमी

लैंजारोटे के सेसार मनरिक में एक इमारत

कांटाब्रिया में एक भारतीय घर

आरागॉन में एक फार्महाउस

.विला में एक पांचवें

* यह रिपोर्ट कोंडे नास्ट ट्रैवलर मैगज़ीन (जून) के अंक 118 में प्रकाशित हुई थी। प्रिंट संस्करण की सदस्यता लें (€ 24.75 के लिए 11 मुद्रित संख्याएं और डिजिटल संस्करण, 902 53 55 57 या हमारी वेबसाइट से कॉल करके) और iPad के लिए Condé Nast Traveler के डिजिटल संस्करण के लिए नि: शुल्क प्रवेश का आनंद लें। जून कंडे नास्ट ट्रैवलर नंबर अपने पसंदीदा डिवाइस पर आनंद लेने के लिए इसके डिजिटल संस्करण में उपलब्ध है।

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