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सिएरा नेवादा ढलानों के तट पर, भूमध्य सागर से कुछ किलोमीटर और तबरनस रेगिस्तान के संपर्क में, अल्पुजरा अल्मेरियन्स के सफेद गांवों को स्मारक पहाड़ों और हरी घाटियों के बीच विभाजित किया जाता है क्योंकि वे वाहक कबूतर थे जो इस पर पर्च थे विकसित इलाका।
जब quickly अलपुजरा ’शब्द सुना जाता है, तो हम जल्दी से अपना दिमाग ग्रेनाडा प्रांत की ओर बढ़ाते हैं, लेकिन अल्लुजरा प्रांत से होते हुए अलपुजरा भी निकलता है।
अंडार्क नदी के पाठ्यक्रम के बाद, अलपुजरा को नियोलिथिक के बाद से आबाद किया गया है, हालांकि यह कैथोलिक सम्राटों द्वारा ग्रेनेडा के पुनर्निर्माण के बाद मुस्लिम उपस्थिति है, जो इन शहरों की रचना पर सबसे स्पष्ट निशान छोड़ देता है, क्योंकि वे शहरीता को समझते थे। जैविक विकास के रूप में।
अल्कोली © अलामी
इन शहरों के घर, जो हमेशा सफेद नहीं होते थे, को प्राप्त करने के लिए देशी सामग्रियों के साथ बनाया जाता है, इस प्रकार, प्राकृतिक तरीके से पर्यावरण के साथ नकल करता है।
स्लेट स्लैब, कंकड़, शाहबलूत, चिनार और अखरोट की लकड़ी का उपयोग करते हुए, इस 'छलावरण' को परिवेश के साथ हासिल किया गया था, जो इस पहाड़ के परिदृश्य को सफेदी स्ट्रोक के साथ छिड़कते हुए समाप्त हो गया था जब चूने को अल्पुजारारेन घरों के पहलुओं को कवर करने के लिए आमंत्रित किया गया था।
अल्पुजरा अल्मेरिया के गांवों में कुछ अंडालूसी भूलभुलैया है, इसकी खड़ी और घुमावदार गली के साथ, स्पष्ट मूरिश निकासी और इसके ठेठ पहाड़ी निर्माण की शिल्पकारी है, लेकिन सपाट छतों के साथ जिन्हें 'टेराओस' कहा जाता है और जिन्हें आमतौर पर ड्रायर के रूप में उपयोग किया जाता है। या कपड़े लिनेन। प्रत्येक गाँव में छोटे बाग, चाँद के घर और बिल्लियाँ हैं जो किसी भी कोने में सबसे अधिक शांति का आनंद लेते हैं।
अल्फुजारेनस सड़कों की एक विशिष्ट छवि 'टीनाओस' की है, कुछ कॉर्निस जो गलियों के हिस्से को कवर करते हैं और जो कि खराब मौसम वाले क्षेत्र के साथ बह जाते हैं और बर्फबारी होने पर सुरक्षा का काम करते हैं। यह ग्रेनेडा और अल्मेरिया दोनों में से एक है, जो अल्पुजरा के सबसे विशिष्ट वास्तुशिल्प तत्वों में से एक है।
इसके अलावा , अल्पुजरा की धूम्रपान करने वाली चिमनियों में कुछ अजीबोगरीब चीजें होती हैं, क्योंकि उनमें आमतौर पर एक बेलनाकार आकृति होती है और एक स्लेट लाह और 'सजा पत्थर' के साथ बनाई गई 'टोपी' द्वारा सबसे ऊपर होती है ताकि हवा रेनेट शुरू न करें।
स्लेट स्लैब, कंकड़, शाहबलूत, चिनार और अखरोट की लकड़ियां और चूना © आलमी
मौन अलपुजरा का महान स्वामी है, क्योंकि वहाँ शायद ही कोई शोर, कोई कार है। क्योंकि इनमें से कुछ स्थानों पर स्टोर नहीं हैं, क्योंकि उनके पड़ोसी आमतौर पर खाद्य संप्रभुता को जीवन का एक तरीका बनाते हैं और इस उपजाऊ क्षेत्र में वे जो कुछ भी पैदा करते हैं, उस पर जीवन जीते हैं।
अंधरा नदी को नदियों, झरनों और झरनों के अपने पाठ्यक्रम के दौरान पोषित किया जाता है, और इसके किनारे, जहां सब कुछ पानी पहुंचाता है, बेलें, जैतून के पेड़ और भीड़ भरे बागों को पार करता है ।
AL-ASTNDALUS का पिछला संदर्भ
अरब अतीत के निशान कस्बों के नामों में बहुत मौजूद हैं: अल्बोलोड्यू, अलकोलिया, बेअरल, बेंटरिक, कैन्जायर, हुइसेजा, ओहेनस, टेरिक …
कई नगरपालिकाएं हैं जो अल्पुजरा अलमेरियन्स के पहाड़ी परिदृश्य के माध्यम से विस्तार करती हैं। और, उनमें से, कुछ अल्हमा डी अल्मेरिया, लॉज़र डी एंडारैक्स या फोंडोन के रूप में खड़े हैं ।
अल्हामा डी अलमेरिया, जिसे 'पुएर्ता दे ला अल्पुजरा' के नाम से जाना जाता है, एक ऐसा शहर है जो विशेष गुणों के साथ अपने पानी की बदौलत पानी की संस्कृति के आसपास विकसित हुआ है और जिसने स्पा के निर्माण का लाभ उठाया।
फोंडोन © अलामी
लंबे समय से, इसकी शुरुआत मुस्लिम युग से जुड़ी हुई है, क्योंकि इस संस्कृति की यादों को अपनी गलियों के लेआउट, अरब मूल के स्नान और किले के अवशेषों में पहचानना आसान है। लेकिन रोमन सभ्यता की कुछ मान्यताओं की हाल की खोज बताती है कि इसकी उत्पत्ति का पता हमारे युग की पहली शताब्दियों तक चला जा सकता है।
यदि इस क्षेत्र का प्रतीक माना जाने वाला एक शहर है, वह है लाउज़र डी एंडारैक्स, जिसे बेहतर लॉज़र के नाम से जाना जाता है। यह अपनी मदिरा के लिए प्रसिद्ध है और स्पेन में राजा बोबाडिल का अंतिम निवास स्थान है, जिन्होंने ग्रेनेडा की विजय के बाद अलपुजरा का आधिपत्य रखा, अफ्रीका से भागने से पहले यहां अपनी राजधानी स्थापित की। लूज़र, अल्जीरिया से सबसे महत्वपूर्ण कवि और नाटककार फ्रांसिस्को विलास्पेसा का जन्मस्थान भी था और अपने सबसे प्रसिद्ध छंदों को अपने लोगों को समर्पित किया।
कपड़ा क्षेत्र में अतीत में शहर बहुत उल्लेखनीय था, विशेष रूप से रेशम में, इस तथ्य के बावजूद कि यह आज व्यावहारिक रूप से गायब है: इसके प्रमाण के रूप में शहर के वर्ग में शायद ही कोई करघा हो।
फोंडोन, 1567 में, अलपुजरा में मूरिश विद्रोह का एक प्रमुख स्थान था। उन दंगों के परिणामस्वरूप, क्षेत्र को मूरों के साथ बंद कर दिया गया और ईसाइयों के साथ फिर से खोल दिया गया।
सदियों से, फोंडोन ने अपनी गलियों को जोड़ना समाप्त कर दिया, ठेठ मूरिश वास्तुकला के अलावा, अठारहवीं शताब्दी की इमारतें, एक अधिक सचित्र वास्तुकला का परिणाम है जो सीसा की खनन गतिविधि के साथ मेल खाता था।
लाऊजर, राजा बूबाडिल के स्पेन में अंतिम निवास था © अलामी
यह शहर अपनी वाइन और फोंडन फ्लैमेंको फेस्टिवल के लिए भी पहचाना जाता है, जो हर साल अगस्त में आयोजित किया जाता है, जिसमें प्रसिद्ध कलाकार होते हैं और यह कुछ दिनों के लिए फ़्लेमेंको का अंतर्राष्ट्रीय उपकेंद्र बनाता है।
सिंघलार गैस्ट्रोमी और जल संस्कृति
अल्पुजरेना व्यंजनों को एक विलक्षण मुकुट के रूप में समझा जाता है । तीन तरल पदार्थों, पानी, शराब और तेल की भूमि के रूप में जाना जाता है, इसके व्यंजनों ने पारंपरिक अरबी-अंडालूसी तत्वों को संरक्षित किया है, ताकि देशी व्यंजनों के दो पहलुओं को परस्पर जोड़ा जाए: ईसाई और मूरिश। इस क्षेत्र के इतिहास को संस्कृतियों के पाक जीवन के माध्यम से बताया जा सकता है जिसने इसे आबाद किया।
वे जैविक मदिरा के विशेषज्ञ हैं, जैसे कि कॉर्टिजो एल क्युरा इको-वाइनरी में उत्पादित और, हालांकि, चराई और कृषि, पहले तो आत्म-उपभोग से आगे नहीं बढ़े, आज कुछ उत्पाद आय का एक महत्वपूर्ण स्रोत बन गए हैं, ला अल्माजरा डी कैनजायर के तेल की तरह।
अलपुजरा और इसके चरम जलवायु के बीहड़ परिदृश्य के माध्यम से चलना आपको मजबूत व्यंजनों के लिए आह्वान करने के लिए आमंत्रित करता है, जो सर्दियों की ठंड की तरह है , जैसे कि 'लहसुन टोस्टो' के सूप, आटे के टुकड़ों, सौंफ़ के बर्तन, गोभी के पॉट या ' बेल्ट गुइसाओ ’। यद्यपि यदि कोई स्थान का प्रतिनिधि व्यंजन है, तो वह 'अल्पुजरा व्यंजन' है, जिसमें एक ही व्यंजन में सबसे अधिक देशी उत्पाद शामिल हैं: काला पुडिंग, सॉसेज, ओरजा में लोई, 'आलू गरीबों को और तले हुए अंडे और सेरानो हैम के साथ।
पानी, एक तत्व जो La Alpujarra © Alamy में मौजूद है
इसके अलावा मिठाइयों और मिठाइयों का भंडार अलग-अलग है, उनमें से कई अभी भी मुस्लिम सार को बरकरार रखते हैं और बादाम और शहद उनके मुख्य अवयवों के रूप में हैं । ऐसी बेकरियां हैं जो विशिष्ट मिठाइयाँ बेचती हैं, जैसे कि सूप, फोंडॉन मंटेकाडो, अंजीर ब्रेड, वाइन डोनट्स, ड्रंक या अलहामा डोनट्स, आदि।
पानी स्वाभाविक रूप से और आदिम रूप से इन भागों का हिस्सा है। इसकी ध्वनि थालों के माध्यम से खाई के माध्यम से चलती है और खेतों की सिंचाई करती है। यह अरब युग के बाद से कई स्रोतों और कपड़े धोने के कमरे के माध्यम से मौजूद है। निवासियों ने छतों और रोड़े के निर्माण के साथ भूगोल को अनुकूलित किया है ताकि पानी का लाभ उठा सकें और भूमि को पकड़ सकें, और इस क्षेत्र को चालू कर सकें, जो मूल रूप से, वानिकी और पशुधन था, कृषि में।
आप अल्जेरिया के इस हिस्से में दुर्लभ है कि पानी अच्छा नहीं है, यह देखने के लिए अलपुजरा के स्रोतों के मार्ग का अनुसरण कर सकते हैं। जैसा कि बर्जा में, जिसमें तीस फव्वारे या मुकुट गहना है, जो अल्हामा डे अल्मरिया का तात्पर्य है, जहां इसकी सहस्राब्दी गर्म स्प्रिंग्स 47º के निरंतर तापमान पर रहती हैं।
किंवदंतियों, रोमानिया और POETS ALPUJARRE .OS
बहुत से रोमांस, किंवदंतियाँ और लोकप्रिय कविताएँ या पंथ हैं जो हमें अलपुजरा पर्वत श्रृंखला की ओर ले जाते हैं, क्योंकि इसके परिदृश्य, इसके लोग और इसका इतिहास इसे कथाओं का अटूट स्रोत बनाते हैं।
लाउज़र के पास के कुछ इलाकों में अंतिम नासरी नरेश बोआदिल एल 'चिको' की पत्नी रानी मोरयमा की मृत्यु से संबंधित किंवदंतियाँ हैं । यह कहानी बताती है कि राजा अपनी पत्नी से गहराई से प्यार करता था और, उसकी मृत्यु के बाद, वह अफ्रीका भाग गया और अपने शरीर को एक विनम्र कब्र में छोड़ दिया, जो कुछ भी नहीं करना चाहिए कि रानी की कब्र को क्या होना चाहिए।
वे कहते हैं कि इस मकबरे पर उसने जो बहाया था, वह अल-अंडालस की भूमि पर उसके आखिरी आँसू थे, न कि उन लोगों के लिए जो ग्रेना को खो देने के बाद मूर के प्रसिद्ध और पौराणिक दृश्य में गिने जाते हैं।
डालीस में, 'एल साबिनल' की गुफा-खदान है, जो कहते हैं, गुप्त मार्ग से एक पौराणिक खजाने की ओर जाता है। यह भी बताया गया है कि लोजर और फोंडोन के बीच, एक किंवदंती जो एक महान गुफा और कुछ महान निर्माणों की बात करती है, जिसे 'विशालकाय कब्र' के रूप में जाना जाता है, क्योंकि यह माना जाता था कि, अन्य समय में, साइक्लोप्स वहां रहते थे, जिनके बीच लड़ाई का उत्पादन समाप्त हो गया था जो दफनाए गए थे, उनमें से विशालकाय पेड्रोस्कोप के साथ एक युद्ध।
इन कहानियों और कई अन्य, एक रोमांटिक प्रकृति के कारण, 19 वीं शताब्दी के दौरान, कई विदेशी कलाकार इस क्षेत्र में चले गए कि वे रहस्यवाद की तलाश कर रहे थे जो उन्हें पूर्व में मिला था।
तेल, शराब और पानी © आलमी
लेखक, भूगोलवेत्ता, मानवविज्ञानी और जिज्ञासु जो इस सुरम्य क्षेत्र में रुचि रखते हैं, कई हैं, लेकिन अगर कोई ऐसा है जो विशेष ध्यान देने योग्य है, जो फ्रांसिस्को विलास्पेसा (1877-1936) है।
लेखक सबसे महत्वपूर्ण आधुनिकतावादियों में से एक थे और जिनके काम में कविता की सत्तर से अधिक पुस्तकें शामिल हैं । लाउजर का अर्थ अपनी जन्मभूमि की तुलना में कवि से बहुत अधिक था, क्योंकि वह अपनी पहली पत्नी एलिसा की मृत्यु के बाद उसके पास लौटा, और उसके परिदृश्य को इतनी वीरानी खोजने के लिए जगह के रूप में वर्णित किया ।
वह अपने शहर के स्रोतों में गया, जहाँ उसने अपनी एक कविता समर्पित की:
“छह स्रोतों में मेरे लोग हैं
और वह जो इसका पानी पीता है
ऐसी महिमा स्वाद है
कि आप उन्हें कभी नहीं भूल सकते
प्यार, सपना, कविता
स्थिरता और वफादारी की उदारता
छह क्रिस्टल फव्वारे हैं
सोने और चांदी का
मेरे शहर की रातों में
ख़ुशी से वे गाते हैं ”
अलपुजरा को एक ऐसी जगह के रूप में प्रकट किया गया है जहाँ जीवन प्रकृति के साथ तालमेल बिठाता है। कुछ दिनों के लिए याद करने या हमेशा के लिए रहने का एक परिदृश्य, क्योंकि जैसा कि प्रसिद्ध कवि कहते हैं: "अलपुजरा वह बालकनी है जहां स्पेन देखने के लिए बाहर निकलता है, जैसा कि एक सपने में, अफ्रीका के सुंदर तटों, जो समुद्र के माध्यम से देखता है वे प्यार में मुस्कुराहट भेजते हैं! ”
धरती हमें क्या देती है, इस पर जीते हैं