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सब कुछ एक ही ब्लॉक में है, लेकिन यह एक और वह ब्लॉक यहां एक दुनिया है, जब न्यूयॉर्क में एक रेस्तरां चुनने की बात आती है। मिडटाउन से लॉन्ग आइलैंड तक, रेमन से लेकर नान्स तक, हम आपको बताते हैं कि न्यूयॉर्क में वह अभी क्या कर रहे हैं।

ICHIRAN (374 जॉनसन अवे)

जापान की सबसे सफल रेमन श्रृंखला, इकिरन, मिडटाउन में आती है (यह न्यूयॉर्क में दूसरा रेस्तरां है, दूसरा ब्रुकलिन में कुछ साल पहले खोला गया था) जो दोहराता है कि यह वहां प्रसिद्ध है: इसका टोनकोटू रेमन (एक शोरबा आधारित) नूडल्स के साथ पोर्क) और अकेले खाने के लिए उनके केबिन।

खुद के साथ बैठने के बारे में इसकी व्याख्या है: वे कहते हैं कि रेमन इतना अच्छा है कि आपको केवल उस पर ध्यान केंद्रित करना है और उससे अधिक कुछ नहीं।

नूडल्स उन्हें घर पर बनाते हैं, जैसे उनके मसालेदार (और विशेष) मसाला और सब कुछ अनुकूलन योग्य है: आप सामग्री जोड़ सकते हैं, सूप को कम या ज्यादा शोरबा या कम या ज्यादा ठोकर के साथ ऑर्डर कर सकते हैं…। (जब आप प्रतीक्षा करते हैं, तो यह हमेशा पूर्ण है)।

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जापान के मिडटाउन में सबसे सफल रेमन चेन लैंड © इकिरन

SCARPETTA (जेम्स न्यू यॉर्क NoMad में 88 मैडिसन एवेन्यू)

इतालवी में, "किराया ला स्कारपेटा" का अर्थ है मूल रूप से प्लेट पर रोटी को डुबोना, जो हमें दो सुराग देता है: हम एक इतालवी के बारे में बात कर रहे हैं (हालांकि उत्सुकता से इसके कार्यकारी शेफ, जॉर्ज एस्पिनोजा मैक्सिकन हैं और इसके निर्माता, शेफ स्कॉट हैं कॉनट, अमेरिकन), और यहां वह स्वाद है जो मायने रखता है।

यह एक उद्घाटन नहीं है बल्कि एक स्थानांतरण है। मूल रेस्तरां मीटपैकिंग में दस साल पहले खोला गया था और हाल ही में नोमाड में जेम्स होटल में चला गया है।

बीच में, इसने टोरंटो, लास वेगास या मियामी जैसे अन्य शहरों में शाखाएं खोली हैं इस सफलता का मुख्य दोषी टमाटर और तुलसी के साथ स्पेगेटी रहा है। यह आसान लगता है, है ना? मिस्टर एस्पिनोज़ा और मिस्टर कॉनेंट के लिए डबल मेरिट।

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सभी को 'किराया ला स्कार्पेटा' या एक ही जैसा: प्लेट झुंड! © फेसबुक स्कारपेटा

LA GOULU (29 पूर्व 61 वीं स्ट्रीट)

एक और रीओपनिंग, अपर ईस्ट साइड की इस संस्था की, जो 36 साल पहले एक प्रसिद्ध फ्रेंच बिस्ट्रो खोला गया था, जो आठ साल से बंद था, और मूल साइट से कुछ ब्लॉक पुनर्जन्म हुआ है।

पड़ोस के साथ बहुत सुसंगत: यूरोपीय रोल, परिष्कृत और औपचारिक माहौल (और अभी भी थोड़ा पुराना, जानबूझकर), फ्रांसीसी भोजन (लहसुन का सूप, टैटार, कैन्ड …) और महत्वपूर्ण मदिरा। उनके हस्ताक्षर पनीर क्लेश है।

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अपर ईस्ट साइड के दिल में एक फ्रांसीसी बिस्ट्रो © ला गोलू

जीईएम (116 फ़ॉरसिथ स्ट्रीट)

जब आप युवा शेफ रहस्योद्घाटन के बारे में बात करते हैं तो आप आमतौर पर युवा वादों के बारे में बात करते हैं। फ्लिन मैकगरी के मामले में , यह पूरी तरह से सही नहीं है, क्योंकि वह युवा नहीं है (लेकिन बहुत युवा, 19 साल का है, और यह भी कहा जाना चाहिए कि वह दिखाई नहीं देता है) और एक वादा नहीं है, लेकिन लड़का 12 साल से विभिन्न उम्र में खाना बना रहा है न्यूयॉर्क और लॉस एंजिल्स पॉप अप और अब $ 155 पर एक (केवल) रात के खाने के मेनू के साथ लोअर ईस्ट साइड पर एक रेस्तरां के प्रभारी हैं।

Gem (@ gem.nyc) द्वारा एक साझा पोस्ट 1 जून, 2018 को शाम 6:51 बजे।

डाडोंग (3 ब्रायंट पार्क)

पिछले दिसंबर के अंत में उन्होंने ब्रायंट पार्क क्षेत्र में इस रेस्तरां को खोला। यह एक प्रसिद्ध बीजिंग रेस्तरां है, जो नब्बे के दशक में शेफ डोंग झेनझियांग द्वारा स्थापित किया गया था, जो न केवल राजधानी में, बल्कि अन्य चीनी शहरों में भी एक पखवाड़े से अधिक के रेस्तरां के साथ है।

इसकी विशेषता पेकिंग बतख है (चीन में वे कहते हैं कि यह शहर में सबसे अच्छा है), जिसे कई तरीकों से खाया जा सकता है (रोल, सॉस में डूबा हुआ … सब कुछ जिसमें इसे अपने हाथों से खाना शामिल है)।

जगह समकालीन चीन की एक अच्छी व्याख्या है। सुरुचिपूर्ण। इसके दो छज्जे हैं। बुधवार और गुरुवार को लाइव जैज होता है।

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दादोंग: बिग एप्पल में बीजिंग के सभी स्वाद © फेसबुक दादोंग

फ्रेंच (241 डब्ल्यू ब्रॉडवे)

मैनहट्टन हमेशा परिष्कृत शराब रातों और वार्ता के लिए पुराने यूरोप के एक टुकड़े के रूप में चोली की अवधारणा को पसंद किया है

फ्रेंखेते, ट्रिबेका में स्थित है, जो न्यूयॉर्क में पल के गर्म स्थानों में से एक है। यह शेफ रियाद नस्र और ली हैनसन (पूर्व पास्टिस और बाल्टाजार) की पहली परियोजना है।

भोजन त्रुटिहीन है और जगह, एक पेरिस ब्रासरी, सुंदर है। आपको जल्दी बुक करना होगा।

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Frenchette: ट्रिबेका पड़ोस में एक पेरिसियन चोली © Frenchette

मेम का डेनर (657 वाशिंगटन एवेन्यू ब्रुकलिन)

प्रॉस्पेक्ट हाइट्स, ब्रुकलिन में, यह रेस्तरां निश्चित रूप से कतार-अनुकूल है। इसके मालिक, बिल क्लार्क और लिब्बी विलिस, इसे परिभाषित करते हैं; उनके कर्मचारी और उनके मेहमान इसकी पुष्टि करते हैं।

वे भोजन (केवल रात्रिभोज) नहीं देते हैं या आरक्षण स्वीकार नहीं करते हैं। उन्होंने सप्ताहांत में भी ब्रंच किया है।

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मेम के डायनर, आदर्श सप्ताहांत ब्रंच © नूह Fecks

एक नेपोलियन पिज्जा (175 बाग सड़क)

उनके आने से पहले बहुत उम्मीद थी, क्योंकि बहुत से लोग बिना शर्त पिज़्ज़ोलो एंथोनी मंगियारी हैं, जो तब से एक बच्चा है जो सबसे अच्छा पिज्जा पीट रहा है, और वाइल्डेयर और कॉन्ट्रा के पीछे जेरेमिया स्टोन और फेबियन वॉन हौसुस वाल्टियरा, शेफ हैं।

लोअर ईस्ट साइड औद्योगिक सौंदर्यशास्त्र का एक स्थान खोलने के लिए चुना गया स्थान है जो सुराग नहीं करता है और जहां तक ​​जाता है: क्लासिक डेस्टिनेशन पिज्जा, देखें: वसा और भुना हुआ किनारों और सनकी बिना साधारण स्वाद।

एक प्रस्ताव जो सबसे शुद्ध इतालवी तालू को भी आश्वस्त करता है। एक घटक को बदलने के बारे में भी मत सोचो। उन्होंने आपको पत्र में चेतावनी दी है।

Una pizza napoletana

एक नेपोलेटाना पिज्जा: सबसे अधिक मांग वाले इतालवी पैलेट का प्रमाण © डायलन + जेनी

BEEBE'S (बोरो होटल, 38-28 27 वें सेंट, लॉन्ग आइलैंड सिटी)

न केवल मैनहट्टन या ब्रुकलिन में, लंबे द्वीप पर भी सस्ता माल है। और पिज़्ज़रे भी। द बोरो होटल के रेस्तरां की तरह, जो एक लकड़ी के ओवन में बने 'फैंसी पिज्जा' परोसता है : पतला और कुरकुरा।

पूरे दिन, सुबह से, और पास्ता और अमेरिकी व्यंजनों के विकल्प हैं। जब से उसने अपना पड़ोस खोला है, वह बहुत खुश है।

Beebe's

लकड़ी के ओवन में बढ़िया और खस्ता पिज्जा

बॉम्बे ब्रैड बार (195 स्प्रिंग स्ट्रीट)

पुराने पॉवल्ला को सौंदर्यशास्त्र (विवा बॉलीवुड!) के साथ फिर से जोड़ा गया है और इसके शेफ के सम्मान में नया नाम टेलीविजन फ्लॉयड कार्डोज है।

मज़ेदार, रंगीन, स्पष्ट, विदेशी और अवांट-गार्डे (टीकस मसल्स या तंदूरियों को भूल जाओ जैसे कि आप जानते थे), पड़ोस, सोहो, यह मांग करता है।

दोस्तों के साथ डिनर पर जाने के लिए बिल्कुल सही। उनके कॉकटेल का प्रयास करें। सब कुछ आज़माएं।

बॉम्बे ब्रेड बार (@thebombaybreadbar) का साझा प्रकाशन Jul 5, 2018 को 2:36 बजे PDT