Anonim

3 मिनट का समय पढ़ना

आप लागू हो सकते हैं और बहुत सारे स्वादों को बुक कर सकते हैं लेकिन, स्पष्ट रूप से, प्रत्येक स्टॉप पर वाइनरी को रोकना थोड़ा दोहराव होगा और शराब की इस खूबसूरत भूमि में अन्य सुखों का आनंद लेने के लिए आपको समय की लूट होगी।

यहां लंबे सप्ताहांत के लिए अधिकांश क्षेत्र कैसे बनाए जाएं।

एक दिन

शहर के यातायात जाम से बचने के लिए पेरिस में किसी भी हवाई अड्डे पर एक कार किराए पर लें। Auxerre शहर में लगभग दो घंटे ड्राइव करें और Le Rendez-Vous (37 rue du Pont) में दोपहर का भोजन करें, एक ऐसी जगह जहां शेफ लूडो लेफ्वेवर का पहला शेफ Pinot-hued oeufs en meurette ( जैसे स्थानीय व्यंजन तैयार करता है ) वाइन सॉस में अंडे) और जंबोन आ ला चब्लिसीसेन। अपनी त्रुटिहीन वाइन सूची की एक बोतल के साथ अपनी यात्रा की शुरुआत टोस्ट करें

Borgoña en tres días

Auxerre © Getty Images

फिर, 30 मिनट के लिए D965 पर पूर्व की ओर, दिशा Chablis, एक चखने के लिए और राजसी Château de Béru (32 Grande Rue, Beru) के दाख की बारी के माध्यम से वाइनमेकर Athéïs de Béru के साथ । अग्रिम बुकिंग अवश्य करें।

Auxerre पर लौटें और नदी के बगल में स्थित होटल ले मैक्सिमे (2 क्वै डे ला मरीन) और पुराने शहर से कुछ कदमों की दूरी पर, अपने मध्यकालीन घरों और लकड़ी के ढांचे के साथ।

दिन दो

बरगंडी के दिल की ओर दक्षिण की ओर और वेज़ेले के मध्य शहर में संक्षिप्त पड़ाव बनाते हैं, एज़े ऑफ वेज़ेले का दौरा करने के लिए, ग्रामीण इलाकों और फ्रांस से कैमिनो डी सैंटियागो के शुरुआती बिंदुओं में से एक है।

यदि आप जल्दी में नहीं हैं, तो कोटे डी'ओर की नोक पर गेव्रे-चेम्बरटीन (पौराणिक पिनोट नोयर का घर) शहर पहुंचने से पहले ले मोरवन के क्षेत्रीय प्राकृतिक पार्क के जंगलों के माध्यम से दक्षिण पूर्व की ओर ए 6 तक जाएं।

सुरुचिपूर्ण और देहाती ला रोतीससेरी डु चेम्बरटीन (6 रुए डु चैंबरटिन ) एक हल्के दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही जंबोन (ठेठ बरगंडी डेलिसटेसन ) के साथ है।

Borgoña en tres días

एक हल्का दोपहर के भोजन के लिए सही जगह © La Rôtisserie du Chambertin

दक्षिण में लगभग 50 किलोमीटर तक जारी रखें जब तक कि आप ब्यून (5 बुलेवार्ड क्लेमेंसु) के नजेटी होटल में अपने कमरे तक नहीं पहुँचते हैं, एक परिष्कृत, आरामदायक और थोड़ा पुराना होटल है जिसमें एक अनियंत्रित सेवा, बहुत साफ-सुथरा कमरा और एक वातावरण है जो एक कहानी से लिया जाता है। ग्राहम ग्रीन

शहर में, गुफाओं मेडेलीन में रात्रि भोज (8 Rue du Faubourg Madeleine)। यह एक छोटा सा आरामदायक रेस्तरां है, जहां सभी विजेता एक स्लेट मेनू के साथ भोजन करते हैं, जहां वे क्लासिक्स की सेवा करते हैं जैसे कि मीट टेरेंस और आलू जैसे मैश किए हुए मक्खन, फिश कार्पेकोस और भुने हुए मीट के साथ सब्जियों के साथ।

तीन दिन

15 साल की एक प्रभावशाली धर्मशाला होस्पिस डे बीयून की यात्रा पर जाएँ, जो कि साल के अधिकांश समय के लिए एक संग्रहालय का काम करती है और यह कि नवंबर के हर तीसरे रविवार को दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण शराब की नीलामी होती है।

छोटे ग्रांड क्रूज़ और प्रीमियर क्रू, रिचेबर्ग, ofchezeaux और La Tâche के दाख की बारियां, जो सबसे महंगी बरगंडी वाइन का उत्पादन करते हैं। यह दुनिया में सबसे विशिष्ट गुणों में से एक है और बाहर की जाँच के लायक है।

बीयून में वापस, मैसन डू कैमसिएर (1 रुए चार्ल्स क्लॉटीयर), एक आकस्मिक तपस बार परोसने वाले राशन (टोस्टेड ब्रेड पर छोटी सार्डिन, सर्वश्रेष्ठ इबेरियन हैम …) और बहुत अच्छे और व्यापक मेनू के साथ दोपहर का भोजन करते हैं वाइन जो पुरानी और अभिनव दोनों बोतलों में फिट होती है। पेरिस लौटने से पहले सॉसेज टेबल के लिए पूछना न भूलें।

* यह लेख और संलग्न गैलरी कोंडे नास्ट ट्रैवलर मैगज़ीन (जून) के अंक 118 में प्रकाशित किया गया था 902 53 55 57 या हमारी वेबसाइट से कॉल करके प्रिंट संस्करण (€ 24.75 के लिए 11 मुद्रित संख्या और डिजिटल संस्करण) की सदस्यता लें, और iPad के लिए कॉन्डे नास्ट ट्रैवलर के डिजिटल संस्करण तक मुफ्त पहुंच का आनंद लें। जून कॉन्डे नास्ट ट्रैवलर नंबर अपने पसंदीदा डिवाइस पर आनंद लेने के लिए इसके डिजिटल संस्करण में उपलब्ध है।