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मास्सिमो बोटुरा और लारा गिलमोर डी गुच्ची, उस हवा हिरोकी नाकामुरा के साथ शानदार किमोनो, जेसी लियू द्वारा और जॉर्डन रोका द्वारा थोड़ा हिपस्टर्स चश्मा। Cinco Jotas और नॉर्वे से तरल नाइट्रोजन के लिए आभासी वास्तविकता हेलमेट।

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50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां 2018 के अनुसार दुनिया के दस सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां

नहीं, यह मेट गाला नहीं है, यह सर्कस है (पीछे हटने का कोई निशान नहीं है: जीवन ५० १० रेस्टॉरेंट का एक सर्कस है)। "ग्रह पर सबसे गर्म सूची"; फेरन का शब्द। दुनिया में सबसे अच्छा (सबसे अच्छा!) रेस्तरां कौन होगा, इस बकवास ने रन रन गेम जीत लिया है और वे सितारे और सूर्य के कौमार्य को कहते हैं : यह हैशटैग लंबित रहने का समय है और वहां 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां हैं इसकी कोई प्रतिद्वंद्वी नहीं है, न ही यह अपेक्षित है। पार्टी में आपका स्वागत है।

मिगुएल पाइरेस (@migpires) द्वारा 19 जून, 2018 को प्रातः 10:33 पर एक साझा पोस्ट।

एंथनी बॉर्डैन, गुआल्टिएरो मार्केसी और पॉल बॉक्सेस को याद करते हुए विलियम ड्रू का विवरण अच्छा था; वे इस सब का हिस्सा थे। वह नोमा और रेने रेडज़ेपी की अनुपस्थिति (स्थानांतरण में संरक्षित, हम मान लेते हैं) को याद करते हैं लेकिन फिर भी "लेकिन फिर से वही है?" की भावना को याद करते हैं कि गाला हमें जन्म देती है: ओस्टरिया फ्रांसेस्काना "मासिमो बोटुरा शीर्ष पर लौटती है? ग्रह पर सबसे अच्छा रेस्तरां और सेलर डे कैन रोका एक कदम पर चढ़ते हैं। Despacito। Suavesito।

मुगरित्ज़ डी एंडोनी लुइस अडूरिज नंबर 9 पर रहता है, एट्क्सबेरी छठी से नं .10 तक गिर जाता है (इसने हमें इतना हैरान कर दिया कि हमें उससे सबसे ज्यादा उम्मीद थी) और रात की सबसे खूबसूरत: बम का आनंद लेने के लिए 55 से नंबर 1 पर चढ़ता है (सूची में सर्वश्रेष्ठ प्रविष्टि के लिए पुरस्कार), आनंद लेना एक पागल वेश्या है । आनंद है Macondo, Camelot और क्षेत्र : बधाई हो।

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बार्सिलोना के महान पूर्व © आनंद लें

स्पेन, डे BAJÓN

हमारे बाकी शेफ के लिए: स्पेन, घर पर सजा; और वह बदसूरत है, सैन पेलेग्रिनो के दोस्त। लेकिन जहाँ तक हम जाते हैं: आरज़क नीचे चला जाता है (और नीचे चला जाता है) नं .११ तक - हाँ, यह रात के चीयर्स में से एक था; अल्बर्ट एड्रिया का टिकट नंबर 3 पर (25 से नीचे) और एनेको एटक्सा डे अज़ुरमेन्दी नंबर 4 (38 से नीचे) है।

शीर्ष पचास में सात स्पेनिश रेस्तरां और 51 से 100 तक के खंड के बारे में हम पहले से ही जानते थे: नेरुआ, क्विक डाकोस्टा, मार्टीन बेरासटुई, एल्कानो, एनिग्मा और डायवर्क्सो । डेविड मुनोज़ के साथ 50 सर्वश्रेष्ठ के बारे में कोई भी कुछ नहीं समझता है लेकिन … जो जीवन के बारे में कुछ भी समझता है? मुझे लगता है कि यह ब्लेड रनर में एल्डन टाइरेल का आखिरी वाक्य था

यह पुरस्कारों के लिए जाता है: जेसी लियू ग्रह पर सबसे अच्छा "स्टैगियर" है, पेरिस में होटल ले म्यूरिस के सेड्रिक ग्रोलेट सबसे अच्छा पेस्ट्री शेफ, ब्रिटिश शेफ क्ले स्माइथ द बेस्ट कुक (गो प्राइज़ बकवास, क्षमा करें, वे क्रुम्स हैं लगभग कोई महिला उपस्थिति के साथ एक पर्व?), अज़ुरमेन्डी ने सबसे टिकाऊ रेस्तरां जीतने के लिए वापसी की, गैस्टोन एक्यूरियो ने अपने पूरे करियर के लिए ' डिनर्स क्लब लाइफटाइम अचीवमेंट अवार्ड ' के बम के शीर्षक के तहत श्रद्धांजलि दी और भविष्य के साथ काइल और कैटीना कनॉटघटन के रेस्तरां के एकल

वैसे भी, सामान्य से अधिक। लेकिन बिना याद किए इसे खत्म करना असंभव है, फिर, अपूरणीय एंथनी बॉर्डेन: "आपका शरीर मंदिर नहीं है, यह एक थीम पार्क है। यात्रा का आनंद लें। ”

Massimo Bottura, de Osteria Francescana, mejor restaurante del mundo según los 50 Best

मास्सिमो बोटुरा, ओस्टरिया फ्रांसेकाना द्वारा, दुनिया के सबसे अच्छे रेस्तरां के अनुसार 50 सर्वश्रेष्ठ © ओस्टेरिया फ्रांसिस्काना

50BEST कैसे काम करता है?

पहला, उसका घोषणा पत्र। दूसरा वोट किसे? गोपनीय तरीके से मतदान (एक वेब पेज के माध्यम से) दुनिया भर के लगभग 1, 000 पेशेवरों, महान शेफ, रेस्तरां मालिकों और गैस्ट्रोनॉमिक पत्रकारों के बीच विभाजित।

रेस्तरां दुनिया को 27 क्षेत्रों में विभाजित करता है और प्रत्येक क्षेत्र में 37 विशेषज्ञों का अपना पैनल होता है, स्पेन में प्रभारी व्यक्ति क्रिस्टीना जोलोनच डे ला वंगार्दिया है। उन 37 विशेषज्ञों को कैसे चुना जाता है? क्रिस्टीना उन्हें चुनती है और कोई और बात नहीं करता

प्रत्येक "विशेषज्ञ" सात रेस्तरां के लिए वोट करता है, जिनमें से कम से कम तीन वोट उनके क्षेत्र के बाहर स्थित स्थानीय लोगों के लिए होना चाहिए (और पिछले 18 महीनों में किसी समय खाना चाहिए)। यह अंतिम बिंदु, स्पष्ट रूप से, मतदाता के "माननीयता" के हाथों में है; क्या आपको भी हंसी सुनाई देती है?

25 से 1 तक

25. कॉस्मे (न्यूयॉर्क)

24. पॉल पाइरेट (शंघाई, चीन) द्वारा पराबैंगनी

23. ले कालैंड्रे (रुबानो, इटली)

22. नरिसवा (टोक्यो)

21. एलेन डुकासे औ प्लाजा एथेनी (पेरिस)

20. एटिका (मेलबोर्न)

हमारे कारपार्क बगीचे में धूप और कर्मचारियों के भोजन का आनंद ले रहे एटिका कर्मचारी। 4 सितंबर, 2015 को 10:42 PDT पर एटिका रेस्तरां मेलबर्न (@atticamelbourne) का एक साझा प्रकाशन

19. जेरियम (कोपेनहेगन)

18. आनंद लें (बार्सिलोना)

17. डेन (टोक्यो)

16. पियाज़ा दुओमो (अल्बा, इटली)

15. सफेद खरगोश (मास्को)

26 मई, 2018 को 6:46 PDT पर व्हाइट रैबिट रेस्ट्रॉन्ट एंड बार (@whiterabbitmoscow) का साझा प्रकाशन

14. स्टीयरेक (वियना)

13. पुजोल (मेक्सिको सिटी)

12. स्टोन बार्न्स में ब्लू हिल (न्यूयॉर्क राज्य)

11. क्विंटनिल (मेक्सिको सिटी)

8 मई, 2017 को 9:04 पीडीटी पर रेस्तरां क्विंटन (@rest_quintonil) का एक साझा प्रकाशन

10. एटेकेबरी (एक्सपे, विजकाया)

9. मुगरित्ज़ ( एरेंटरिया, गुइपुज़्को )

8. लअर्जपे (पेरिस)

7. मेडो (लीमा)

6. मध्य (लीमा)

5. गगन (बैंकॉक)

4. इलेवन मैडिसन पार्क (न्यूयॉर्क)

23 अप्रैल, 2018 को अपराह्न 3:19 बजे इलेवनडामिसनपार्क (@elevenmadisonpark) का साझा प्रकाशन।

3. मिर्ज़ुर (मेंटन, फ्रांस)

2. सेलर डे कैन रोका (गिरोना)

1. ओस्टरिया फ्रांसेस्काना (मोडेना, इटली)

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