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इटली में लंबे समय से अपना आधिकारिक गैस्ट्रोनॉमिक स्पेस था, एटल्टी की बदौलत। ले जिले में फ्रांस बहुत पहले नहीं मिला था लेकिन दुनिया की महान गैस्ट्रोनोमिक राजधानी न्यूयॉर्क में स्पेनिश व्यंजनों की उपस्थिति अनियमित सफलता के साथ तपस रेस्तरां से आगे नहीं बढ़ी। अब तक … अंत में!

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न्यूयॉर्क में खाने के लिए चीजें (और वे हैम्बर्गर नहीं हैं)

कुछ महीने पहले एक पहली और संक्षिप्त घोषणा के बाद, कल शेफ जोस एंड्रेस, संयुक्त राज्य में सबसे सफल स्पेनिश, मैनहट्टन में प्रथम श्रेणी के स्पेनिश व्यंजनों के (महान) कोने के निर्माण की पुष्टि की यह अब केवल एक परियोजना नहीं है, यह चल रहा है, इसे मर्कैडो लिटिल स्पेन कहा जाएगा और 2019 के वसंत में खुलेगा।

José Andrés Foods (@joseandresfoods) द्वारा Mar 15, 2018 को दोपहर 1:37 बजे बीएसटी पर साझा किया गया एक पोस्ट

द्वीप के नए पड़ोस में स्थित, हडसन यार्ड, पश्चिम में, एवेनिडा 10 और कैले 30 के कोने में, हाई लाइन के नीचे, लिटिल स्पेन मार्केट एक ऐसी जगह होगी जहां स्पेनिश व्यंजन चमकते हैं। जोस एंड्रेस और भाइयों फेरान और अल्बर्ट एड्रिए, जो हमारी सीमाओं का सबसे अच्छा पाने के लिए सेना में शामिल होते हैं और इसे पोखर के दूसरी तरफ ले जाते हैं, इसकी देखभाल करेंगे। क्लिच खत्म हो गए हैं, न केवल तपस खाया जाएगा।

जोस आंद्रेस के लिए, जो 1991 में संयुक्त राज्य अमेरिका में उतरा, यह भी बहुत सारे व्यक्तिगत भावनाओं के साथ एक परियोजना है। उन्होंने कहा, "मैंने न्यूयॉर्क में पहली बार न्यूयॉर्क के बंदरगाह के माध्यम से इस अद्भुत देश में आने का सपना देखा है ।" "मैं अपने दोस्तों, फेरान और अल्बर्ट के साथ स्पेन की कई कहानियों को बताने के लिए इंतजार नहीं कर सकता, इस परियोजना के साथ सहयोग कर रहा हूं।"

José Andrés Foods (@joseandresfoods) द्वारा 3 अप्रैल, 2016 को दोपहर 12:31 बजे पीडीटी पर साझा किया गया एक पोस्ट

मर्काडो लिटिल स्पेन के नाम के साथ, वे मैनहट्टन में उन आप्रवासी इलाकों में पलकें झपकाते हैं, जहाँ वे राष्ट्रीयता से बसते हैं। हालांकि लिटिल इटली था और सबसे प्रसिद्ध था, लिटिल स्पेन भी अस्तित्व में था: यह 14 वीं स्ट्रीट पर था, जहां यह अभी भी फिर से रहता है (और हाल ही में फिर से खोला गया) एक प्रसिद्ध बार और रेस्तरां, ला नेशियन।

और एक अवधारणा के रूप में, लिटिल स्पेन मार्केट " स्पेन का एक सच्चा प्रेम पत्र" होगा, जहां वे देश के सभी कोनों से विभिन्न स्वरूपों में उत्पादों की पेशकश करने की कोशिश करेंगे।

विशाल स्थान जिसमें बाहर टेबल भी होंगे, को तीन रेस्तरां में विभाजित किया जाएगा , जिसमें विभिन्न पाक शैली और कई स्टाल होंगे जो उस जीवन को और अधिक बाजार में लाएंगे। प्रत्येक एक डिश या एक उत्पाद में विशेष। तपस, ज़ाहिर है, और पिंटक्स भी होंगे, लेकिन स्नैक्स, सलाद और एक कैंडी अनुभाग भी होगा। और आप वहां खा सकते हैं या विशिष्ट उत्पादों को खरीदने और दूर ले जाने के लिए खरीद सकते हैं। वे पारंपरिक व्यंजनों और आज के स्पेनिश व्यंजनों के सबसे अवांट-गार्ड शेफ को उपस्थिति देने की कोशिश करेंगे।

नदी के पार हडसन यार्ड का दृश्य और कौन पसंद करता है? समय पर वापस जाने के लिए स्वाइप करें और देखें कि यह 2012 के मार्च में कैसा दिखता था। #HelloHudsonYards एक पोस्ट HudsonYardsNYC (@_hudsonyardsnyc) द्वारा 14 मार्च, 2018 को सुबह 10:10 बजे पीडीटी पर साझा किया गया
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