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यह एक विशेष उत्सव था। न केवल इसलिए कि किसी को कोई उपहार नहीं लाना था, लेकिन आश्चर्य हमें जन्मदिन के लड़के द्वारा दिया गया था। जैसा कि 47 साल हर दिन नहीं मिलते हैं, और यहां तक ​​कि इतनी अच्छी तरह से प्रबंधित होने के बावजूद, हार्ड रॉक कैफे ने 71 सेंट के लिए अपने प्रतिष्ठित लीजेंडरी बर्गर की पेशकश करके अपने जन्म की प्रशंसा की।

जी हां, आपने सही पढ़ा, कोई ट्रिक नहीं है। 71 सेंट क्यों? उस वर्ष के सम्मान में, जिसमें रेस्तरां की स्थापना की गई थी और मूल लीजेंडरी बर्गर की अनुमानित कीमत पर14 जून 1971 को, इस रसीले हैमबर्गर को पहली बार पकाया गया था।

¡La Original Legendary Burger a 71 céntimos!

71 सेंट में मूल पौराणिक बर्गर! © सिल्विया तोर्तजादा

SHHH: हम किंवदंती बर्गर की RECIPE है

ओरिजिनल लीजेंडरी बर्गर उन व्यंजनों में से एक है, जिसे जब (सभी बाधाओं के विरुद्ध) परोसा जाता है, तो आपकी तस्वीर पत्र में क्या वादा करती है। उनमें से आपको पहला दंश लेने के लिए खेद है।

इसकी सही प्रस्तुति और उत्तम स्वाद के पीछे और कुछ नहीं है और 40 से कम शेफ हैं। उनमें से आधे सॉस और अन्य घरेलू सामग्री बनाने के लिए जिम्मेदार हैं, और बाकी स्टोव के प्रभारी हैं

La perfección hecha hamburguesa

पूर्णता ने हैमबर्गर बनाया © सिल्विया टोर्तजादा

लेकिन क्या यह इतना नशे की लत है? " ग्रिल्ड बीफ़, टोस्टेड ब्रियोकी ब्रेड, कुरकुरी सलाद, ताज़े टमाटर, चेडर चीज़, स्मोक्ड बेकन और एक विशाल प्याज की अंगूठी जो हम बनाते हैं। हमने स्लाइस काट दिया और उन्हें हर दिन भंग कर दिया। एक होममेड चिपोटल एओली सॉस और अनुभवी फ्राइज़ द्वारा आरोपित। वह सबसे सफल हैं ”, ट्रैवलर्स के लिए हार्ड रॉक कैफे मैड्रिड के शेफ लुसियानो लियोनार्डी का खुलासा किया

¿El secreto? Ingredientes de primera calidad y mucha dedicación

रहस्य? शीर्ष गुणवत्ता सामग्री और समर्पण की एक बहुत © सिल्विया Tortajada

एक पौराणिक अनुष्ठान

एक छत के नीचे दो सुख एक हो गए। हम इसे ब्रेड म्यूज़िक के मंदिर और ब्रेड के बीच कैरल बैन के रूप में बपतिस्मा दे सकते हैं लेकिन हर शीर्षक में एक कहानी है जो होने के अपने कारण को सही ठहराती है। यह सब 1971 में वापस चला जाता है, जब दो अमेरिकी, आइजैक टाइग्रेट और पीटर मॉर्टन ने लंदन में एक प्रामाणिक अमेरिकी फूड रेस्तरां स्थापित करने का फैसला किया, जहां वे रहते थे।

पहली ने हिप्पी नस का योगदान दिया, ध्वज के साथ आदर्श वाक्य "हम सभी समान हैं", जबकि दूसरे ने व्यापार के लिए उनके उपहार का लाभ उठाया। दोनों ने एक पूर्व रोल्स रॉयस डीलरशिप को चालू करने के लिए अपनी प्रतिभा को इकट्ठा किया जो पहले हार्ड रॉक कैफे होगा।

Mick Jagger y Eric Clapton en el Hard Rock Cafe de Londres, 1986

लंदन के हार्ड रॉक कैफे में मिक जैगर और एरिक क्लैप्टन, 1986 © गेटी इमेजेज़

हम हार्ड रॉक कैफे मैड्रिड के वरिष्ठ बिक्री और विपणन प्रबंधक, सीता बेलो के साथ बात करने के लिए भाग्यशाली हैं, जो कंपनी में काम करने के 13 साल बाद हमें कंपनी की उत्पत्ति के बारे में विस्तार से बताते हैं। " उनका लोगो एलन एल्ड्रिज द्वारा बनाया गया था, जो एक प्रसिद्ध ब्रिटिश चित्रकार थे जिन्होंने द बीटल्स जैसे कलाकारों के लिए एल्बम कवर तैयार किए थे।"

यह शहर एरिक क्लैप्टन या पीट टाउनशेंड जैसे द हू के स्वादिष्ट हैम्बर्गर का स्वाद लेना चाहता था। वे नियमित ग्राहक बन गए, इसलिए क्लैप्टन ने उसके लिए एक टेबल आरक्षित रखने को कहा।

लेकिन अधिमान्य उपचार कभी भी इस कंपनी के दर्शन का हिस्सा नहीं रहा है, इसलिए, मुआवजे के रूप में, उन्होंने सुझाव दिया कि उनके गिटार को दीवार से लटका दिया जाए । और उसका दोस्त पीट टाउनशेंड भी कम नहीं था।

Traje del cantante Richard Street, Hard Rock Cafe Madrid

गायक रिचर्ड स्ट्रीट की वेशभूषा, हार्ड रॉक कैफे मैड्रिड © सिल्विया टोर्तजादा

यह इस तरह से महत्वपूर्ण है कि छोटे कदमों के साथ चीजें शुरू होती हैं: अवशेष का संग्रह 81, 000 टुकड़ों तक पहुंच गया है, जो लगभग हर आठ साल में, श्रृंखला के 180 स्टोरों के माध्यम से घूमता है । शोकेस, इन प्रतीकात्मक वस्तुओं के माध्यम से, कई रॉक सितारों का सार है।

हम जॉन लेनन की लिखावट (संग्रह का सबसे मूल्यवान टुकड़ा, जो मैड्रिड के हार्ड रॉक कैफे में सालों से था ) की मूल पांडुलिपि से एल्विस प्रेस्ली की वेशभूषा से गुजर सकते हैं। हार्ले-डेविडसन डी बोनो, U2 के गायक।

" संगीत बहुत कुछ एकजुट करता है, यह एक सार्वभौमिक भाषा है : यह दौड़ या सामाजिक या आर्थिक स्थिति को नहीं समझता है। और यह अद्भुत है। और क्या कारण है।

Guitarra de Tom Hamilton, bajista de Aerosmith, Hard Rock Cafe Madrid

टॉम हैमिल्टन गिटार, एयरोस्मिथ बेसिस्ट, हार्ड रॉक कैफे मैड्रिड © सिल्विया टोर्टाजादा

न्यायालय और एएनएनईसीटीएस

रॉक एंड रोल के लिए समर्पित एक रेस्तरां को अपनी ऊंचाई पर एक उद्घाटन करना पड़ा, और ऐसा ही हुआ: गायक और गिटारिस्ट चक बेरी ने मैड्रिड में हार्ड रॉक कैफे का उद्घाटन किया।

तब से उन्होंने सेलिब्रिटीज से मिलने आना बंद नहीं किया। दोनों संगीत दृश्य से, लोकप्रिय रेड हॉट चिली पेपर्स के रूप में, जिन्होंने एनबीए गेम देखने के लिए इस स्थान को चुना; प्रसिद्ध रॉक बैंड चुंबन; अनास्तासिया, जुनेस, लुइस फोंसी … साथ ही अन्य विषयों, जैसे एथलीट।

De izq. a dcha.: el actor Dan Aykroyd con Isaac Tigrett, fundador del primer Hard Rock Cafe

बाएं से दाएं: पहले हार्ड रॉक कैफे © गेटी इमेजेज के संस्थापक, इसहाक टाइग्रेट के साथ अभिनेता डैन अकरोयड

डेविड बेकहम, जब वह रियल मैड्रिड में खेले , एक ग्राहक था जो हर महीने आया करता था। राजधानी छोड़ने से पहले, वह सभी हार्ड रॉक कैफे के कर्मचारियों को अलविदा कहने आए । एक अद्भुत ग्राहक जो हमारे पास कई सालों से है, ” सीता बेल्लो, हार्ड रॉक कैफे मैड्रिड के वरिष्ठ बिक्री और विपणन प्रबंधक कबूल करते हैं

"मैं आपको एक किस्सा बताने जा रहा हूं: जब स्पेन का वर्तमान राजा अभी भी एक राजकुमार था तो वह अपने एस्कॉर्ट्स के साथ यहां आया था। मैं उसकी बारी का इंतजार करता हूं और वह बाकी ग्राहकों की तरह एक सामान्य टेबल पर बैठ गया । रात के खाने के बाद, जब वह कार्ड से बिल का भुगतान करने गया, तो उससे उसकी आईडी मांगी गई! ”, हंसी के साथ सीता बेलो को स्वीकार करता है।

“कुछ वर्षों के बाद वह वापस आया, तो ऐसा लगता है कि उसने इसे अच्छी तरह से लिया। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन हैं , यहां हर कोई एक ही है, हार्ड रॉक का दर्शन है, ”वह कहते हैं।

दूसरी ओर, प्रतिष्ठित हार्ड रॉक कैफे शर्ट की सफलता योजनाओं के भीतर नहीं गिरी। सब कुछ तब हुआ जब कंपनी ने लंदन की फुटबॉल टीम को प्रायोजित किया । शेष शर्ट नियमित ग्राहकों को दिए गए थे।

ब्रांड के लोगो के साथ सफ़ेद परिधान के रूप में सरल कुछ ऐसा रोष था कि इन शर्ट की बिक्री के लिए समर्पित एक स्टैंड बनाना पड़ा

La famosa guitarra de Pete Townshend, la segunda reliquia del Hard Rock Cafe

पीट टाउनशेंड का प्रसिद्ध गिटार, हार्ड रॉक कैफे का दूसरा अवशेष © गेट्टी इमेजेज

घटनाएँ

1973 में, यूनाइटेड किंगडम के अपने दौरे से पहले, लंदन में हार्ड रॉक कैफे में एक संगीत कार्यक्रम में अभिनय करने पर, पॉल मैककार्टनी और विंग्स द्वारा किक-ऑफ दिया गया था। तब से वे रुके नहीं हैं।

“यहाँ कई कार्यक्रम हैं। और, सबसे ऊपर, लाइव संगीत, जो गुरुवार को निर्धारित होता है। हार्ड रॉक में रॉक एंड रोल की आत्मा होती है और लगभग हम जो कुछ भी करते हैं वह संगीत से जुड़ा होता है। हम एक अंतरराष्ट्रीय रॉक संग्रहालय हैं। हमारे पास 81, 000 से अधिक टुकड़े हैं, जो इसे दुनिया में इस तरह का सबसे बड़ा निजी संग्रह बनाता है, ” सीता बेलो ट्रैवेलर्स को बताती हैं

Suzanne Vega durante un concierto benéfico en el Hard Rock Cafe Madrid

हार्ड रॉक कैफे मैड्रिड में एक चैरिटी कॉन्सर्ट के दौरान सुज़ैन वेगा © गेटी इमेजेज़

“फिल्में भी बैंड के वीडियो क्लिप से बनती हैं जो सुपर ज्ञात नहीं हैं, लेकिन पहले से ही एक दिलचस्प पृष्ठभूमि है। जैसे टूर के दौरान कई कलाकार यहां से गुजरते हैं, जैसे कि रोबे डे एक्सट्रीमोडुरो, जिसे मैं एक प्रशंसक होने के लिए स्वीकार करता हूं, ”हार्ड रॉक कैफे मैड्रिड के वरिष्ठ बिक्री और विपणन प्रबंधक जारी है।

“हमारे पास एक संगीत सहायता कार्यक्रम है, जिसे Rock म्यूजिक रॉक्स’ कहा जाता है, ताकि सभी बैंड लाइव खेल सकें, अपना काम पेश कर सकें, उनकी नई रिलीज़… हार्ड रॉक अंतरिक्ष में, मुफ्त में, और वे उन्हें बेचते हैं टिकट और टिकट का 100% रखने, ”वह कहते हैं।

बदले में, हार्ड रॉक कैफे संगीत कार्यक्रमों के माध्यम से धर्मार्थ परियोजनाओं के लिए धन जुटाता है। “हम भाग्यशाली हैं कि कलाकार, राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय दोनों, इन गतिविधियों में भाग लेते हैं।

उदाहरण के लिए, हम हुरसासा कंट्री फेस्टिवल जैसे त्योहारों के साथ सहयोग करते हैं, जो सेगोविया में मनाया जाता है, या बुडापेस्ट में महान स्जिगेट फेस्टिवल । दौरे के दौरान कलाकार यहाँ से गुजरते हैं, ” सीता बेल्लो का निष्कर्ष है।