Anonim

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दुनिया में 194 देश हैं, लेकिन जब हम कुछ विदेशी खाना चाहते हैं तो हमारा मन भारत, चीन, मैक्सिको, इटली या जापान से आगे नहीं जाता है।

हालांकि, मैड्रिड में अन्य प्रकार के गैस्ट्रोनॉमी के योग्य राजदूत हैं, जो जानने और स्वाद लेने के लायक हैं। तालू के साथ यात्रा करने के लिए तैयार हैं?

AL-MOUNIA ( रिकॉलेटोस स्ट्रीट, 5)

अल-मौनिया 50 से अधिक वर्षों के लिए विशिष्ट मैथ्रेब व्यंजन पेश कर रहा है, एक शानदार ताल के वातावरण में। इसकी अनिवार्यताएँ टैबू, ह्यूमस, कास कूस, ग्रिल्ड मीट स्केवर्स या स्वादिष्ट डेसर्ट हैं, जैसे कि खजूर ममौल, चॉकलेट चोबाकिया, पेस्टीनो या गज़ेल हॉर्न, बादाम की उत्पत्ति स्पेनिश मारज़िपन।

लेकिन अल-मौनिया बहुत अधिक है और मैड्रिड टेबलक्लॉथ के कम स्वादिष्ट व्यंजनों का भी प्रस्ताव करता है, जैसे कि पास्ता बेरी - चिकन और बादाम के साथ एक पफ पेस्ट्री - पके हुए भेड़ के बच्चे के कंधे, विभिन्न मीट के टाजाइन (मछली से भी मछली हैं) दिन) या हरिरा सूप।

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Tabulé, hummus, cous cous … आपको नहीं पता होगा कि कौन सा फैसला करना है! © अल-मौनिया

गोंडर (ग्रेफाल स्ट्रीट, 8)

हम अभी भी अफ्रीकी महाद्वीप में हैं, लेकिन हम देशों को बदलते हैं और इथियोपिया की यात्रा करते हैं गैंडर में हम कई सब्जियां या मीट को पेश करते हैं, जो कि ऑसेरा में परोसे जाते हैं, एक प्रकार का क्रेप है जो अनाज के साथ बनाया जाता है - ग्लूटेन-फ्री - टेफ (आटा किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर इसे फ्लैट और गोल मिट्टी के एक स्रोत में डाला जाता है जो पहले गर्म होता है)।

मेनू में लगभग सभी व्यंजन मसालेदार हैं, सबसे अच्छा? आप अपने हाथों से सब कुछ खाते हैं!

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गौंडर में वे गुणवत्ता वाले इथियोपियाई भोजन परोसते हैं और अपने हाथों से खाते हैं! © गौंडर

बानिबानो मैड्रिड (कॉन्सेप्टिस्ट शहीद स्ट्रीट, 19)

मैड्रिड के सबसे अच्छे स्थानों में से एक है ईरानी व्यंजनों में दांतों को धकेलने के लिए, निस्संदेह यह रेस्तरां है, बानी द्वारा संचालित, एक 'युवा महिला' (ईरानी में बनू) जो 10 वर्षों से स्पेन में है।

चावल, शकरकंद, ह्यूमस, साथ ही साथ रंगीन और स्वस्थ टोस्ट इस जगह के मेनू को बहुत ही आरामदायक और प्रकाश से भरा बनाते हैं, बड़ी खिड़की के लिए धन्यवाद जो सड़क को देखता है।

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यदि आप ईरानी भोजन पसंद करते हैं, तो बनिबानू आपकी जगह है © बनिबानू

ला फलाफेरोआ (कैले सांता बारबरा, 4)

Hummusería की सफलता के बाद, इस्त्राएली लोटेम और शाई ने स्पष्ट रूप से शाकाहारी प्रेरणा के लिए, मैड्रिड की राजधानी में इस दूसरी जगह खोली है, जो फालफेल और पिटा ब्रेड के चारों ओर घूमती है

हम सबिज (खस्ता बैंगन, कड़ी उबला अंडा, हुमस और सलाद), फलाफेल ( फलाफेल, हम्मस और सलाद) या शाकाहारी शवर्मा (मशरूम शवर्मा, सीताफल, बादाम और किशमिश ताहिनी और सलाद के साथ) चुन सकते हैं। तीन प्रस्तावों के साथ एक मसालेदार सब्जी सलाद हो सकता है जिसे अनुकूलित किया जा सकता है।

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लंबे समय तक जीवित रहने वाली रोटी! © फलाफेरिया

KEYAAN'S ( ब्लास्को डी गार्इ स्ट्रीट, 10)

हम एक और स्ट्रीट फूड प्रस्ताव के साथ जारी रखते हैं, इस बार डोमिनिकन गणराज्य से आ रहे हैं इसका सितारा पकवान घर का बना डोमिनिकन पाई है जो चिकन या वील और पनीर या चिकन या वील और सब्जियों के साथ भरवां होता है, कई अन्य विकल्पों में भी मीठा होता है।

इसके अलावा, यह गौड पनीर के साथ भरवां कसावा रोल, काइप्स (पनीर, चिकन या वील के साथ भरवां गेहूं के गोले) या सॉसेज (स्वादिष्ट आटा में लिपटे सॉसेज ) की कोशिश करने के लायक है।

और युग्मन के लिए, हम प्राकृतिक रस या 'डाई ड्रीमिंग' (संतरे का रस या वाष्पित दूध के साथ आवेशपूर्ण फल) का आदेश देते हैं।

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कीआन्स: स्वादिष्ट डोमिनिकन फूड स्ट्रीट फूड संस्करण में © कीयान्स

पेरिप्लो (मोडेस्टो ला फुएंते स्ट्रीट, 4)

अपनी निकटता के बावजूद, ग्रीस एक और महान अज्ञात है - गैस्ट्रोनोमिक रूप से बोलना। इसलिए, पेरिप्लो के मालिकों ने चेम्बरी पड़ोस के दिल से मैड्रिड में जाने का फैसला किया है और पोन्ज़ानो स्ट्रीट से कुछ मीटर की दूरी पर, एक थिस्सलोनिकी सराय है।

जिन व्यंजनों का स्वाद लिया जा सकता है, उनमें हम tsatsiki (ग्रीक तेल और ताज़े डिल के साथ दही), तारामा (कॉड रो सॉस), स्पैसाकपिटा (गाँव के आटे के साथ पाई, पालक और फ़ेटा चीज़) स्पैसटोफाई (विशिष्ट पकवान) पर प्रकाश डालते हैं। Pélion से, ग्रीक सॉसेज, मिर्च और बैंगन के साथ), straatsáda (ग्रीक ऑमलेट, प्याज, टमाटर काली मिर्च और feta पनीर के साथ तले हुए अंडे), scordalià (ग्रीक allioli या rox (दालचीनी, सिरप और नट्स के साथ विशिष्ट मिठाई) )।

और रेसोमेलो (40 डिग्री ग्रीक पोमेस शहद और दालचीनी के साथ गर्म) खत्म करने के लिए मत भूलना!

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पेरिप्लो: चेम्बरी के केंद्र में एक ग्रीक मधुशाला © पेरिप्लो

IZARIYA ( ज़र्बानो स्ट्रीट, 63)

इसके अलावा चेम्बर में मैड्रिड में कासेकी व्यंजनों में विशेषज्ञता वाला पहला रेस्तरां है, यह कहना है कि शाकाहारी भोजन जो आमतौर पर जापानी चाय समारोह में परोसा जाता है, जो खातिरदारी के साथ होता है और इसमें बहुत सावधान छोटे हिस्से होते हैं।

सजावट से लेकर व्यंजनों की व्यवस्था तक सब कुछ मायने रखता है। सब कुछ ट्रे में परोसा जाता है और मेज़पोश नहीं हैं।

काइसेकी व्यंजनों में, प्रत्येक मेनू लगभग हर दिन बदलता रहता है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि बाजार क्या प्रदान करता है और सामग्री की ताजगी।

इजारिया में दिन-रात अलग - अलग मेनू होते हैं, जिनकी कीमत रात के खाने के लिए स्वादिष्ट चखने के मेनू से दोपहर के समय 25 यूरो से लेकर 100 यूरो तक होती है।

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जापानी चाय समारोह इज़ेरिया © इज़ेरिया में कैकसी व्यंजनों के साथ है