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हेनरिक सा पेसो शायद पुर्तगाली हूट व्यंजनों की शानदार सफेद उम्मीद है।

पुर्तगाली व्यंजनों की जड़ों और उनकी उत्सुकता को हल्का करने के लिए उनकी खोज, इसे अद्यतन करने के लिए और स्थानीय उत्पाद पर अपने काम पर ध्यान केंद्रित करने के लिए तकनीकी लेकिन स्पष्ट रूप से सरल व्यंजनों में झलकती है।

और फिर भी, उनका प्रस्ताव अभी भी आकार लेने के लिए आधा लगता है। आइए आवश्यक से शुरू करें: अल्मा में आप अच्छे से बहुत अच्छा खाते हैं।

Alma Lisboa

Sá Pessoa पुर्तगाली व्यंजनों की जड़ों के लिए प्रतिबद्ध है लेकिन हमेशा इसे हल्का करने और इसे © अल्मा को अपडेट करने के लिए उत्सुक है

अच्छे उत्पाद और अच्छी तरह से समायोजित खाना पकाने के बिंदुओं के साथ अभिव्यक्ति के सर्वोत्तम अर्थ में आधुनिक रसोई

यदि यह अभी भी अत्यधिक रूढ़िवादी और स्पष्ट है, तो लिस्बन तालू के साथ भी रूचि है। यहाँ पुर्तगाली नुस्खा पुस्तक की समीक्षा और एक एशियाई स्पर्श, लेकिन बिना बड़े जोखिम के।

कुछ कमी है जो रेस्तरां को परिभाषित करना चाहिए: एक निश्चित आत्मा और व्यक्तित्व।

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कमरे, अंधेरे और नग्न, उस प्रवृत्ति में शामिल हो जाते हैं जो अब पुर्तगाली राजधानी © अल्मा में प्रबल होती है

पुर्तगाली रचनात्मक भोजन - या इसके व्याख्याकार - अभी भी कुछ रचनात्मक स्वतंत्रता की कमी लगती है

यह आवश्यक हो सकता है कि एक नई पीढ़ी, जो अच्छी तरह से Sá पेसो को चैंपियन बना सकती है, अपने स्पेनिश पड़ोसियों को तकनीकी रूप से, विधानसभा और कंपनी के व्यंजनों की तकनीकी विरासत पर ध्यान दें और अत्यधिक समृद्ध पुर्तगाली नुस्खा पुस्तक को विकसित करने और अद्यतन करने पर ध्यान केंद्रित करें।

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ओरिएंटल ब्रशस्ट्रोक के साथ पारंपरिक रेसिपी बुक के लिए विंक्स एक हल्की और सुखद रसोई बनाते हैं © अल्मा

इस प्रकार, अच्छी तरह से हल किए गए व्यंजन परेड के साथ परेड की तरह अपने शोरबा, छोले और टमाटर के साथ स्क्वीड; क्लैम राइस 'बुलो पाटो' और कोडियम के साथ कॉड ए ब्रुस या अज़ोरेस के उत्कृष्ट समुद्री बास की मधुर समीक्षा।

पारंपरिक रसोई की किताब, प्रकाश, ताजा और सटीक शोरबा और प्राच्य ब्रशस्ट्रोक्स के लिए निरंतर विंक जो एक प्रकाश और सुखद रसोई में परिलक्षित होते हैं , सभी दर्शकों के लिए सुलभ हैं।

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अल्मा: लिस्बन में सर्वश्रेष्ठ गैस्ट्रो विकल्पों में से एक © अल्मा

शराब की सूची - लगभग विशेष रूप से स्थानीय, कुछ ऐसा जो हमारे पड़ोसी आमतौर पर प्रमुख परिसरों के बिना लागू होते हैं - दिलचस्प है, हालांकि यह संभवतः परिसर की आकांक्षाओं से कम है।

कमरा, अंधेरा और नग्न - जैसा कि यह लिस्बन में हाल ही में आदर्श लगता है - आरामदायक की तुलना में ठंडा है और ग्राहक की खुद की सुविधा के लिए स्टाइलिस्ट की खुशी के लिए अधिक डिज़ाइन किया गया है।

अंत में, चलिए शुरुआत करते हैं: क्या आप अच्छा खाते हैं? हां। लेकिन जब तक Sá पेसोआ एक छलांग आगे ले जाने और अंतर्विरोधी सभी संभावनाओं को पूरा करने का फैसला नहीं करता, तब तक आपको उम्मीदें रखनी होंगी।

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गुणवत्ता और अच्छी तरह से समायोजित खाना पकाने के बिंदु Sá Pessoa © अल्मा की आधुनिक रसोई को परिभाषित करते हैं

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रूआ एंचिआटा, 15, 1200-023 लिस्बन

फोन नंबर

+351 213 470 650