Anonim

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एट्क्सोन्डो

एसाडोर एटबेब्ररी (सेंट जॉन स्क्वायर, 1 टेल। 946 58 30 42) $ $ $ $ $ $ $

माना जाता है, ठीक है, महान ग्रिल कलाकार, बिट्टोर अर्गिनज़ोनिज़ दुनिया की सीढ़ी का नेतृत्व कर सकते हैं।

दीप बिस्के में इस रेस्तरां की पहली छाप में जो हम बताते हैं, वह उम्मीद से जल्द ही एक वास्तविकता बन सकती है।

Etxebarri विवादास्पद में दुनिया में नंबर एक घोषित किया जाने वाला है, लेकिन बहुत बार, दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची, और यदि नहीं, तो समय-समय पर।

यह ग्रह और उसके मालिक पर एक अनूठा मामला है, एक दूरदर्शी प्रतिभा जिसने गैजेट्स को पूरी तरह से ठीक करने के लिए सबसे अच्छे व्यंजनों के अनुरूप डिजाइन किया है, प्रत्येक अपने उचित अंगारे के साथ । उनकी विशेषज्ञता सीप जैसे अवयवों को कैवियार तक पहुंचाती है।

एल बुली के पूर्व में एंमेलियर अगस्टि पेरिस के आगमन ने अंतरराष्ट्रीय स्तर पर इस अभिनव ग्रिल को फिर से जीवित कर दिया है।

Restaurante de la semana: Asador Etxebarri

सामग्री: उत्पाद, धुआं और ज्ञान © DR

अंबोरेबीटा

बोरोआ (Boroa Caserío Garai पड़ोस, 11 tel। 946 73 47 47) $$$$

अचूक ग्रिल युगल और हस्ताक्षर व्यंजनों के साथ सबसे दिलचस्प गैस्ट्रोनॉमिक हैमलेट्स में से एक।

बिलबाओ के बाहरी इलाके में एक अपेक्षाकृत औद्योगिक क्षेत्र में स्थित है, आसपास के परिदृश्य पर तब तक भरोसा नहीं करते जब तक कि आपको सदियों पुराने पेड़ों के साथ इस सुंदर छायादार हैमलेट का सामना न करना पड़े

बोरो का योगदान सबसे अच्छा ऐपेटाइज़र है। फिर, अपने आप को मारी असुन इबर्रोनो के हाथों में रखने के लिए, बास्क व्यंजनों की महिलाओं के बीच महिला, और शेफ ज़ेबियर गार्सिया, एक एसयूवी, जो वर्षों से लोकप्रिय नुस्खा पुस्तक को फिर से बना रही है और अंगारे संभाल रही है, जो एक हैं घर की महान विशेषताओं का। उत्पाद श्रेणी।

इस हैमलेट की एक जिज्ञासा इसकी आर्ट गैलरी है, जहां यात्रा प्रदर्शनियां आयोजित की जाती हैं।

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बोरो का योगदान सबसे अच्छा स्नैक है © बोरोआ

Jauregibarria (Barrio Bideaur, 4 tel। 946 30 16 32) $$$

यह उन बास्क रेस्तरां में से एक है जो एक खजाने को छिपाते हैं: इसके शेफ बीनट ओर्मेटेक्सिया, अच्छे लोगों में से एक।

Amorebieta के बगल में पैतृक फार्महाउस का विशेष रूप से नवीकरण किया गया है, जिसमें से एक रसोइया है, जिसे हम सभी ने उसकी शुरुआत में ग्लास को आवर्धक करने के साथ उसके बलपूर्वक और ताज़ा कल्पना के साथ उसका शिक्षण किया।

Ormaetxea, 2001 में स्पेन के यंग शेफ्स के चैंपियन, को बास्क व्यंजनों के नेताओं में से एक कहा जाता था, लेकिन चूंकि वह एक अद्भुत और पूरी तरह से लड़का है, इसलिए उसने अपने गृहनगर में खुश रहने के लिए खुद को समर्पित कर दिया है।

दोहरा भोजन, एक लोकलुभावन और अधिक आधुनिक कटौती, अपूरणीय तकनीकों और समय के साथ परिपूर्ण व्यंजनों के साथ।

जमे हुए अखरोट क्रीम के साथ एक कारमेलाइज्ड फ्रेंच टोस्ट की तुलना में हैमलेट में बेहतर मिठाई क्या है। भावना के साथ रोने के लिए।

Instagram पर इस पोस्ट को देखें Jauregibarria (@jauregibarria_jatetxea) द्वारा एक साझा पोस्ट 10 सितंबर, 2018 को 2:11 बजे PDT

Arteaga

कैस्टिलो डी अर्टिगा (गज़लूबाइड, 7 टेल। 946 24 00 12) $$$$

एक शानदार महिला रसोई के साथ शानदार रेलैस और शैटॉ । महान उत्पाद और महत्वपूर्ण ग्रिल। मेज पर। एक होटल और रेस्तरां के रूप में कल्पना करते हुए, इस महल को सम्राट नेपोलियन III और उनकी पत्नी, यूजेनिया डी मोंटिजो, कूप्रेचे, इंपीरियल साइट्स के वास्तुकार द्वारा कमीशन किया गया था।

यह एक आराम और शांत जगह है जो स्वाद लेती है। रसोई में, शेफ एस्टिब्लिज मेक्लोड, जो इसके उद्घाटन के बाद से प्रभारी हैं।

मेनू, अध्यायों में इसके वितरण के कारण, लगभग सही है: पारंपरिक व्यंजन, ग्रील्ड व्यंजन, रचनात्मक भोजन और राजसी भोजन; दृश्यों के लिए श्रद्धांजलि में बाद । क्यों चुना? खैर, बिना किसी हिचकिचाहट के, प्रत्येक अध्याय में कुछ के लिए। बेशक, यह कहानियों को बताने के लिए एक रेस्तरां है।

यह किसी भी प्रकार के समारोहों के लिए, अपने बड़े स्थानों के लिए और बहुत बड़ी संपत्ति पर स्थित होने के लिए एक आदर्श स्थान है

Pulpo a la plancha de Castillo de Arteaga

ग्रील्ड ऑक्टोपस कैस्टिलो डी आर्टिगा से © कैस्टिलो डी आर्टिएगा

Derio

टास्कस (बिलबाओ एयरपोर्ट बिजनेस पार्क टेल। 946 74 12 10) $$$$

एक गैस स्टेशन पर एक शानदार रेस्तरां? खैर यहाँ वे बिलबाओ हवाई अड्डे के बगल में है।

टास्क एक आश्चर्य की बात है, इसके आरामदायक और अच्छी तरह से विचार से गैस्ट्रोनोमिक विवरणों के इसके संकलित संग्रह का मंचन किया जाता है, जो लक्जरी अल्कोहल, अच्छी तरह से बनाए गए व्यंजनों, लैपरों से बचने के लिए बिब्स, एक सेवा है जो यह जानता है कि यह क्या प्रदान करता है और इसके लिए योगदान देता है। मंचन सुंदर कपड़े पहने।

और, ज़ाहिर है, आवर्धक ग्लास के साथ चयनित एक कच्चा माल और इसलिए, भुगतान किया जाता है। यद्यपि यह एक ग्रिल के रूप में घोषित किया गया है, प्रवेश द्वार पर मछली और समुद्री भोजन के प्रदर्शन के बाद, दिन की पेशकश के साथ भाषण के लिए चौकस होना उचित है।

लाल सॉस में दो जिज्ञासु व्यंजन कटा हुआ सिरलोइन स्टेक और क्रेफ़िश हैं

FORUA

बसरी मैतिया (अचोंदोआ, s / n tel। 946 25 34 08) $$$$

विद्वान जुआन एंटोनियो ज़लदुआ की महान ग्रिल के साथ दुनिया के सबसे खूबसूरत रेस्तरां में से एक

भीतर और बाहर दर्जनों तस्वीरें बनाने के लिए एक हैला, रिआ डे गर्निका की एक पहाड़ी की चोटी पर बसेरा और सबसे उत्कृष्ट अंगारे में से एक, ज़ाल्डुआ, पूर्व के कच्चे माल के ज्ञान और चयन के लिए धन्यवाद। एथलेटिक गोलकीपर और सभी गैस्ट्रोनोमिक मंचों में एक ऑफ-द-शेल्फ उत्पाद, मांस या समुद्री के रूप में माना जाता है।

मेनू सरल है: पत्थरों और सदियों पुरानी लकड़ी के बीच आग की सुगंध को सूंघना, आपको खुद को बॉस की सिफारिशों के हाथों में रखना होगा। लिंग की गारंटी और बिंदु है, तालियां।

हैमलेट की बड़ी रसोई को बेहतर ढंग से समझने के लिए , दूध और स्मोक्ड ब्रेड के साथ कॉफी की मिठाई।

Restaurante Baserri Maitea

शायद दुनिया के सबसे खूबसूरत रेस्तरां में से एक © Restaurante Baserri Maitea

GALDAKANO

आंद्रा मारी (बैरियो इलेचल्ड, 22 टेली। 944 56 00 05) $ $ $ $

बास्क बहाली के प्रतीक इसके सभी एपोगी में बढ़िया मेज़पोश के साथ हैं और असुना उपनाम की गारंटी है।

शानदार सुंदर विचारों के साथ इस खूबसूरत हैमलेट की नियमितता, इसके अन्य Aretxondo व्यवसाय की तरह, अगले दरवाजे में वही है जो इसे अच्छे भोजन के सभी प्रेमियों के पसंदीदा में से एक बना दिया है।

इसे महान शेफ के लिए एक प्रक्षेपण फोकस के रूप में सूचीबद्ध किया गया है, क्योंकि आज के कई महान सितारों ने शेफ के रूप में यहां काम किया है। आपकी रसोई अपडेट की सही सील के साथ निहित है।

नपुंसक और प्यारी महिला सेवा, सिखाने के लिए सचित्र वाइनरी और मेजबान के साथ अपने बॉनहॉमी के साथ जहाज की कमान रॉबर्टो असुआ को दी।

गर्मियों की रातों में सुरुचिपूर्ण छत से (छ) खगोल विज्ञान का अभ्यास करना न भूलें।

Andra Mari

गर्मियों की रातों में सुरुचिपूर्ण छत से (जी) खगोल विज्ञान का अभ्यास करना न भूलें

Larrabetzu

Azurmendi (Barrio Legina, s / n, 25 Corredor del Txorierri, N-637 tel। 944 55 88 66) $$$$ से बाहर निकलें।

फ्लैग के रूप में गैस्ट्रोनोमिक पारिस्थितिकी के साथ एस्टेट, सेलर और रेस्तरां। सबसे अच्छे रेस्तरां की सूची पर चढ़ाई करना।

Eneko Atxa हमारे देश की सबसे कम उम्र की कुक रही है जिसे रेड गाइड से सबसे अधिक अंतर्राष्ट्रीय अंतर प्राप्त हुआ है। उनका स्थान एक विज्ञान कथा फिल्म से लिया गया लगता है। लाइव और संवेदी सैर का अनुभव करें कि शेफ अपने बागों, प्रयोगशालाओं और जगह के बाकी गैलेक्टिक स्थानों के लिए ग्राहकों को प्रस्तावित करता है।

रेस्तरां txakolí de Vizcaya, एक लम्बी ईंट, लकड़ी और कांच की इमारत के उत्पादन के लिए सबसे बड़ी वाइनरी के ऊपर स्थित है, जिसे राजमार्ग से देखा जा सकता है। हर चीज की आकांक्षा।

Eneko, एक अधिक किफायती बास्क बिस्ट्रो, बस एक ही स्थान पर खोला गया है।

Azurmendi (España)

Azurmendi (स्पेन) © Azurmendi

CARRANZA घाटी

कासा गारस (बैरियो कोंचा, 6 टेल। 946 80 62 80) $$$

यह Txema Llamosas के दृढ़ संकल्प के लिए पश्चिमी बिस्के के पाक नेतृत्व के साथ किया गया है।

लास एनकार्टासीओन्स क्षेत्र के रेस्तरां को बेटे के लिए गैस्ट्रोनॉमिक मान्यता के स्टारडम के लिए प्रेरित किया गया, जो कि रेस्तरां के एक परिवार से लेता है जो पहले से ही तीसरी पीढ़ी में हैं।

Txema को पाक के सर्वश्रेष्ठ लोगों में से एक के रूप में प्रतिबंधित किया गया था, जैसे कि Arzak, Adriá, Arbelaitz या Eneko Atxa, जिसके साथ वे Azurmendi में प्रस्थान के प्रमुख थे।

इसका परिणाम स्पष्ट है, उनकी कृतियों को ध्यान में रखते हुए, एक ऐसा खंड जो अपने परिवेश की पेंट्री पर आधारित पारंपरिक व्यंजनों के साथ ठीक से जोड़ता है। अपने स्वयं के पशुधन से, कैराना का मांस, इसकी फलियों के रूप में चबाया जाता है।

वार्षिक रूप से, शरद ऋतु में, यह एक सम्मेलन आयोजित करता है जो प्रामाणिक गोमांस को समर्पित है।

€ € 10 से कम

€ 20 तक € 20

€ 50 से € 50 तक

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* आप अपने उपकरणों के लिए ऐप्पल, ज़िनियो और गूगल प्ले में 2018 के गैस्ट्रोनॉमिक और वाइन गाइड को अपने डिजिटल संस्करण में पा सकते हैं।