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हम गर्म बर्तन प्यार करते हैं और हम आपको भी जानते हैं। यद्यपि हम यह भी जानते हैं कि कभी-कभी इसे साझा करते समय विसंगतियां उत्पन्न होती हैं।
मसालेदार या नहीं मसालेदार? पोर्क शोरबा, चिकन या सब्जियां? निराशा न करें, हैनाओ आपके सभी संदेहों को हल करने के लिए आ गया है। क्यों? क्योंकि वह व्यक्तिगत गर्म बर्तन देने वाले पहले चीनी हैं। झगड़े खत्म हो गए हैं!
15 मई, 2018 को 2:18 बजे पीडीटी पर HAINAO HOTPOT (@hainaohotpot) द्वारा एक साझा पोस्ट
सबसे पहले, एक गर्म बर्तन क्या है की एक संक्षिप्त अनुस्मारक। यह चीन में सबसे लोकप्रिय भोजन में से एक है और इसमें शोरबा के साथ एक गर्म पॉट होता है, जिसमें विभिन्न सॉस के साथ सबसे विविध सामग्रियों को पकाया जाता है (उबला हुआ)।
यह एक खराब भोजन के रूप में शुरू हुआ, जिसमें आपने उबला हुआ था कि आपके पास घर पर क्या था, चाहे वे जड़ी-बूटियां थीं, सस्ता होने के लिए पुलाव, सब्जियां, मांस या मछली।
परंपरागत रूप से इसे आम तौर पर शहर से खाया जाता है और एक विशाल पॉट से और इसके वृत्त का आकार भोजनकर्ताओं के मिलन का प्रतीक है। यही कारण है कि यह रेस्तरां अलग है, क्योंकि, जैसा कि आज चीन में है, वे व्यक्तिगत बर्तनों को फैशनेबल बनाने का इरादा रखते हैं, ताकि हर एक वह चुनता है जो वे सबसे अधिक चाहते हैं।
एक गर्म बर्तन तैयार करने की सामग्री © हैनाओ
हैनाओ मैड्रिड में पहला रेस्तरां है जो एक अकेले व्यक्ति के लिए गर्म बर्तन प्रस्तुत करता है । कुछ महीने पहले, चीनी उद्यमी जियाजिया हू और उसके साथी यिनजिंग चेन, जो सिर शेफ के रूप में कार्य करते हैं, ने यह रेस्तरां चुचे पड़ोस में खोला ।
दोनों कुछ साल मैड्रिड में रहे और चैन स्ट्रीट पर काम करना शुरू किया। सबसे पहले, इस विचार का उद्देश्य पूरी तरह से और विशेष रूप से उन चीनी लोगों के लिए था जो अपने घर से दूर रहते हुए "घर का स्वाद" भोजन करना चाहते थे।
अब, उन्होंने फैसला किया है कि यह उनकी जगहें खोलने और मैड्रिड को उनके मज़ेदार और आकस्मिक प्रस्ताव का आनंद लेने के लिए सार्वजनिक करने का समय था । और क्यों नहीं, गैस्ट्रोनॉमी के माध्यम से चीनी संस्कृति का विस्तार करने और हमारे तालू को शिक्षित करने के लिए। क्योंकि दोस्तों, स्प्रिंग रोल और चावल तीन व्यंजनों प्रामाणिक चीनी भोजन नहीं हैं।
Hainao रेस्तरां कक्ष © Hainao
Hainao में स्वाद पूरी तरह से वास्तविक और घर का बना है। बात साधारण सी लगती है। पहले आप अपने व्यक्तिगत पॉट के लिए चार अलग-अलग स्वादों (मशरूम, टमाटर और सब्जियाँ, थाई एग्रीपिकेंट या मसालेदार चोंगकिंग शैली, मसालेदार प्रेमियों के लिए) के बीच शोरबा चुनते हैं, हालांकि यह यिन यांग पॉट को दो अलग-अलग स्थानों के लिए ऑर्डर करने के लिए सबसे अच्छा है। अधिक चीजों की कोशिश करने में सक्षम होना।
इसके बाद, आप 150 से अधिक अलग-अलग कच्चे मालों को प्रसन्न करने के लिए इसके मेनू में गोता लगाएँगे। आप खुद को अपने चॉपस्टिक से बांधे और सभी को आवश्यक समय पर खाना बनाने दें, इसे किसी भी घर के बने सॉस में भिगोएँ और आनंद लें। आसान है, है ना?
गर्म बर्तन, चीन में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक © हैनाओ
सबसे अच्छा? यह समृद्ध और स्वस्थ है। अधिकांश सामग्री - 95% से अधिक - होममेड हैं। उदाहरण के लिए, उनके पास विभिन्न प्रकार की चीनी सब्जियां हैं जो वे सीधे Castilla y León में एक बाग से लाते हैं।
एक किसान है जो चीनी फल और सब्जियां लगाने में माहिर है जो शायद ही कहीं और पाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, चीन में सबसे विशिष्ट सब्जियों में से एक, टोनजो (हमारे पालक के समान), चीनी कसावा, बांस या कमल की जड़। मशरूम और एक और टोफू के लिए समर्पित एक पूरे खंड को भुलाए बिना ।
क्या आप मांस या मछली हैं? यहां आप अपने हॉट पॉट फिश जैसे कि समुद्री बास, कटलफिश, स्क्वीड ग्रिल या मीट जैसे बीफ, इबेरियन सीक्रेट, मेमने या चाइनीज सॉसेज का ऑर्डर कर सकते हैं । ये कुछ जिज्ञासु जमे हुए रोल में आते हैं ताकि जब आप उन्हें बर्तन में डाल दें तो वे अलग न हो जाएं।
सबसे अधिक हड़ताली सामग्री में से एक जो आपको हाँ या हाँ करने की कोशिश करनी है, वह है झींगा मछली । फैलने की कल्पना मत करो, लेकिन एक प्रकार का पास्ता जो वे झींगे को कुचलकर प्राप्त करते हैं और यह कि वे एक प्रकार की ट्यूब में पेश करते हैं, और फिर शोरबा में डालते हैं और मीटबॉल बनावट प्राप्त करते हैं।
Hainao © Hainao के गर्म बर्तन पॉट
'काउबॉय' के लिए भी एक जगह है क्योंकि उनके पास कॉर्न्स, महाधमनी, बत्तख की आंत, कटा हुआ किडनी या पोर्क दिमाग के बीच फार्महाउस को समर्पित 12 से अधिक सामग्रियां हैं । वे आमतौर पर मसालेदार बर्तन के साथ हमेशा आदेश दिए जाते हैं, जैसा कि परंपरा तय करती है। "चीन में हम बहुत प्रतीक हैं, उदाहरण के लिए, यदि आप चिकन पैर खाते हैं, तो आप बहुत अच्छी तरह से दौड़ेंगे, यदि आप बहुत सारे पोर्क खाते हैं, तो आप वजन हासिल करेंगे …", जियाजिया हू कहते हैं।
और आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि मैं प्रत्येक घटक को कितने समय तक पकाऊँ? इसके लिए उन्होंने प्रत्येक घटक के लिए अनुमानित पाक समय के साथ अपने मेनू में एक स्थान समर्पित किया है।
एक बार जब आप इसे पका लें, तो इसे इसके किसी भी घर के बने सॉस (समुद्री भोजन, सा-चा, तिल और मूंगफली …) में डुबोकर रखें, इसे प्लेट पर थोड़ा आराम करने दें (यदि आप एक नौकर के रूप में स्वाद की कलियों को नहीं जलाएंगे), स्वाद और फिर हमें बताएं कि आप क्या सोचते हैं।
आपको सलाह दी जाती है कि यह अत्यधिक नशे की लत है …
चीन में के रूप में बेहतर लेकिन © Hainao
एक्स्ट्रा कलाकार
उनके पास कुछ शुरुआतएं भी हैं जैसे कि सिचुआन मिर्च, इडाम, खीरे का सलाद, मसालेदार चटनी या अदरक की चटनी के साथ चिकन और साथ में पेय का एक बहुत ही दिलचस्प प्रस्ताव: मैचा मिल्किया, फ्रूट रबड टी या चाइनीज़ ड्रिंक ब्राउन शुगर जेली, दूसरों के बीच में।
क्यों जाओ
क्योंकि आप इसे पसंद करेंगे और आप दोहराना चाहेंगे। क्योंकि यह मजेदार, स्वस्थ और अलग है, इसके अलावा इसके निर्माता प्यारे हैं। यदि आपको संदेह है, तो आपको बस अपने आप को उनके हाथों में रखना होगा।
Hainao रेस्तरां कक्ष © Hainao
डेटा में
पता
शिशु, ६
फोन नंबर
91 053 40 49
अनुसूची
सोमवार से रविवार दोपहर 1:30 बजे से शाम 4:30 बजे तक और शाम 7:15 बजे से 12:00 बजे तक।
औसत मूल्य
प्रति व्यक्ति 20-25 (प्रत्येक घटक राशि 4 से 5 यूरो के बीच)