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चाहे आप सिर्फ एक सीलिएक के रूप में शुरुआत करते हैं या यदि आप पहले से ही सावधानी और लस-मुक्त के साथ खिलाने में एक विशेषज्ञ हैं, तो यात्रा करते समय यह रिपोर्ट आपके लिए अच्छी होगी। क्यों? क्योंकि निश्चित रूप से आपके दिन में, आपके आस-पास के परिवेश में, आपके शहर में, आपके पास स्थित और शेड्यूल किए गए विश्वसनीय स्थान और रेस्तरां हैं जहां आप एक दावत के लिए जा सकते हैं, लेकिन तब क्या होता है जब आपको शहर या देश बदलना पड़ता है? यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको छुट्टी पर कहाँ जाना है या स्थानीय व्यंजनों को कैसे लेना है?
यह सच है कि लैटिन या एंग्लो-सैक्सन देशों में आपको भाषाओं के कारण यह थोड़ा आसान होगा (और विशेष रूप से मैड्रिड में हमारे पूर्ण रेस्तरां मार्ग के लिए और भी अधिक धन्यवाद), लेकिन आप जानते हैं कि हाँ या हाँ आप नॉर्वे या डेनमार्क के साथ गैस्ट्रो मार्ग में शामिल होंगे। और यह समय की बात है इससे पहले कि आप सुल्कीजी सुशी फिश मार्केट में नाश्ता करें, जो कि #glutenfree आंदोलन के स्टार व्यंजनों में से एक है। लेकिन सावधान रहें, आपको अपने गार्ड को कभी भी निराश नहीं होना चाहिए, क्योंकि वहाँ, उगते सूरज के देश में, सोया सॉस आपको अपनी प्राकृतिक उपस्थिति (जो यह है) और गेहूं के साथ शीर्ष पर भरी हुई अपनी रचना के साथ पीछा करेगा।
FACE के 2018 ग्लूटेन फ़्री फ़ूड लिस्ट के साथ आप डिश ऑर्डर करते समय गलत नहीं होंगे। © चेहरा
सिफारिशों
हमने इस समूह के अधिकारों के लिए दावा और लड़ाई जारी रखने के लिए 27 मई को मनाए जाने वाले फ़ेस (फेडरेशन ऑफ सेलियाक एसोसिएशन ऑफ़ स्पेन) से संपर्क किया है , ताकि हमें कुछ बुनियादी सलाह दी जा सके यह उन्होंने हमें बताया है:
1. इस बात का पता लगाएं कि प्रत्येक देश के वे कौन से विशिष्ट खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप खा सकते हैं और जिनसे आपको बचना चाहिए क्योंकि उनमें ग्लूटेन होता है या दूषित होता है।
2. छुट्टी के स्थान पर पहले दिनों के लिए, अपने सूटकेस में आवश्यक ग्लूटेन-मुक्त भोजन लें, ताकि जब तक आप उन्हें खरीदने के लिए स्टोर न पाएं, तब तक आप कुछ खा सकते हैं। इस तरह से आपको छुट्टियों की शुरुआत उस तनाव से नहीं करनी पड़ेगी जो खरीदारी करने से होती है। प्रमुख उत्पाद रोटी है।
3. अगर आप क्रूज लेने या हवाई जहाज से यात्रा करने की सोच रहे हैं, तो पता करें कि बुकिंग से पहले उनके पास ग्लूटेन-फ्री मेनू है या नहीं ।
4. अन्य यात्रा celiacs के अनुभवों के बारे में जानने के लिए राय मंचों से परामर्श करें ।
5. यदि संभव हो, तो रसोइया के साथ सीधे बोलने की कोशिश करें, ताकि आप सुनिश्चित हों कि आपके अनुरोध सबसे उपयुक्त व्यक्ति तक पहुंचें।
आप इसकी वेबसाइट पर इस जानकारी से परामर्श कर सकते हैं और इसे CYE (यूरोप के Celiac युवा) द्वारा प्रदान किया जा सकता है, AOECS (यूरोपीय सेलिएक सोसायटी का एसोसिएशन) से संबंधित है।
FACE के 2018 ग्लूटेन फ़्री फ़ूड लिस्ट के साथ आप डिश ऑर्डर करते समय गलत नहीं होंगे। © चेहरा
भोजन और मोबाइल आवेदन की सूची
अपनी जेब में लस मुक्त खाद्य पदार्थों की एक सूची के साथ यात्रा करना महत्वपूर्ण है, जो कि गंतव्य पर क्या खा सकते हैं या नहीं खा सकते हैं, यह सलाह देने के लिए आपका काम आसान हो जाएगा। FACE बीस वर्षों से अधिक समय से ग्लूटेन फ्री फूड सूची प्रकाशित कर रहा है और इस वर्ष यह पहले से ही 21, 000 से अधिक सहयोगियों को भेजा जा चुका है। खाद्य पदार्थों की एक सूची की समीक्षा की और जो यूरोपीय नियमों का अनुपालन करते हैं जो किसी भी मेनू के celiacs के लिए उपयुक्त व्यंजनों का चयन करते समय आपकी सहायता करेंगे।
और सबसे दिलचस्प बात यह है कि यदि आप स्पेन में यात्रा करते हैं, तो आपका मोबाइल एप्लिकेशन फेसमॉविल एक जियोलोकेटर का उपयोग करता है ताकि आप रेस्तरां, बिक्री के बिंदुओं और #glutenfree होटलों को अपनी स्थिति (3, 000 से अधिक) के करीब पहचान सकें। इसमें एक बारकोड रीडर भी शामिल है ताकि आप सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए उपयुक्त उत्पादों की जांच कर सकें (Iphone और Android के लिए)।
दिन के किसी भी समय लस मुक्त करें © ला ओरिएंटल
अन्य आवेदन और मार्गदर्शिकाएँ
दुनिया भर में "लस मुक्त साहसी" के लिए विशेष यात्रा गाइड की एक दिलचस्प पेशकश द ग्लूटेन-फ्री गाइड्स की है। सभी संस्करणों को भोजन और अन्य लोगों द्वारा पड़ोस, रेस्तरां, होटल, B & B, कैफे, बार और सुपरमार्केट द्वारा इटली, स्पेन, फ्रांस और संयुक्त राज्य अमेरिका में विभाजित किया गया है। यूयू पूरी तरह से आदेशित और वर्गीकृत हैं।
अपने हिस्से के लिए, लीगल नोमैड्स की निर्माता जोड़ी एटेनबर्ग अपनी वेबसाइट पर सीधे मोबाइल पर एक डाउनलोड करने योग्य ग्लूटेन फ्री रेस्तरां कार्ड प्रदान करती है जो जापान, मैक्सिको, ग्रीस, वियतनाम, मोरक्को, पुर्तगाल, स्पेन, जर्मनी जैसे देशों में शोध कार्य की सुविधा प्रदान करेगी।, इटली और फ्रांस। एक फील्ड वर्क "एक सेलीक जो खाने से प्यार करता है" और स्थानीय व्यंजनों और भाषाओं से परिचित अनुवादकों द्वारा इसके विपरीत है।
मेमेला-स्ट्रावागेंज़ा, बस शरीर को क्या चाहिए। ? मेमेलस, मकई डिस्क सूअर का मांस, सेम, और अपनी पसंद के टॉपिंग के साथ सबसे ऊपर है - अक्सर चिकन टिंगा या ताजा पनीर, या इन मेलामास के मामले, सैलिपिकोन मेडले - ओक्साका में हर जगह पाए जाने वाले स्वादिष्ट स्नैक्स हैं। जब मैं पहली बार यहां आया था तो मैंने दिन में 4-5 खाए थे, लेकिन अब में खुद पर राज कर रहा हूं। अपने दिन को बेहतर बनाने के लिए स्वादिष्ट तरीका !! जोड़ी एटेनबर्ग (@legalnomads) द्वारा मार्च 17, 2017 को 7:44 पूर्वाह्न पीडीटी पर एक साझा पोस्ट
अनुभव जो भोजन के प्यार के साथ भटकता है, जो ग्लूटेनियस लाइफ वेबसाइट इकट्ठा करता है, जो इसे मैड्रिड के चुरोस एंड चॉकलेट गाइड से पेरिस के अन्य स्थानों के लिए आवश्यक है।
इस बीमारी से संबंधित अधिकांश पहलों के पीछे आमतौर पर सीलिएक रोग का निदान करने वाला व्यक्ति होता है या जो अपने जीवन को साझा करता है या एक सीलिएक की देखभाल में होता है। यह मामला डेव का है, जब वह अपनी यात्रा से महीनों पहले डिज्नी रेस्तरां में एक मेज आरक्षित करने की स्थिति में था (यह पहले से ही होना चाहिए) यह अच्छी तरह से नहीं जानता था कि उसकी पत्नी को किस असहिष्णुता के साथ ऐसा करना है लस के लिए, मैं सामान्य रूप से भोजन कर सकता था।
Instagram पर इस पोस्ट को देखें Gluten NomadlGlutenacious Life (@glutenaciouslife) का साझा प्रकाशन Mar 20, 2018 को 2:45 बजे PDT
इसलिए उन्होंने एक आवश्यकता को देखा और एक समाधान बनाया: ग्लूटेन फ्री डिज़नी डाइनिंग ऐप, जिसे वाल्ट डिज़नी वर्ल्ड (फ्लोरिडा) और डिज़नीलैंड (कैलिफोर्निया) में परोसे जाने वाले मेनू के साथ लगातार अपडेट किया जाता है । जैसा कि वे कहते हैं, यह उन लोगों के लिए एक आवेदन है जो "डिज्नी से प्यार करते हैं लेकिन लस नहीं खा सकते हैं।"
ईंधन भरने के लिए सबसे अच्छी जगह! # कार्सलैंड (फोटो: @susansummer) डिज्नीलैंड (@disneyland) द्वारा एक साझा प्रकाशन 23 फरवरी, 2015 को 6:12 PST पर
अमेज़ॅन पर आपको इटली या लंदन या न्यूयॉर्क जैसे देशों के बारे में अंग्रेजी में लिखी जाने वाली celiacs के लिए कई तरह के यात्रा गाइड मिलेंगे, लेकिन यह स्पेनिश में एक ही खोज लिखना है और इसका उत्तर चुनौतीपूर्ण है: 0 परिणाम "gluten free travel guide" के लिए "।
इसलिए हमें हर साल राष्ट्रीय सेलियाक दिवस मनाना जारी रखना चाहिए, ताकि मीडिया के हित के लिए धन्यवाद पैदा हो, समाज अपनी आवश्यकताओं और अधिकारों के बारे में जागरूक हो सके और इस प्रकार अधिक से अधिक पुस्तकों, अनुप्रयोगों और यात्रा गाइडों को उभारे, जो इसके लिए आवश्यक हैं वे तनाव और अच्छी तरह से सूचित किए बिना यात्रा कर सकते हैं ।