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Mestizaje व्यंजनों का उपयोग स्थानीय उत्पाद 2017 में सबसे अधिक प्रतिरूप रुझानों में से एक के रूप में द्वीपों पर होता है। हम उन सभी से मिलेंगे।

प्याज का कूट । हलचल तले हुए प्याज, काली मिर्च, लहसुन, शराब, बे पत्ती और मसालों के साथ।
चटनी में बकरे का मांस । शराब और मसाला सॉस (और खाना पकाने के घंटे) के साथ शक्तिशाली स्वाद।
मछली पुलाव यह महान कैनरी स्ट्यू में से एक है। मसालों के 'मैश किए हुए' और चुने गए मछली में रहस्य है।

काला सुअर
वसूली प्रक्रिया में देशी सुअर की विविधता। छोटा, वसायुक्त और रसदार मांस।

सल्मोरजो में खरगोश । स्ट्यूव्ड आलू के साथ एक मजबूत स्वाद और पिकॉन के साथ स्टू।

गोफियो एस्काल्डन । मछली और स्टॉक या स्टू के साथ गेहूं और / या भुना हुआ मकई और जमीन पर आधारित एक प्रकार का मोटा दलिया। कटा हुआ पनीर, प्याज या मांस लें।
Garbanzas। बहुत स्वादिष्ट था। प्रत्येक शिक्षक के पास अपनी पुस्तिका होती है।

Doce platos únicos para siete islas: así nos comemos las Canarias

मूंगदाल के साथ ग्रिल किए हुए बार्नलेस मोजो © iStock

ग्रिल्ड बार्नाकल उन्हें एक पैन में उनकी पीठ पर रखा जाता है और धनिया मोजो डाला जाता है।

हरी मोजो के साथ भुना हुआ पनीर । यह ताजा गर्म बकरी पनीर के साथ बनाया जाता है और हरे मोजो को जोड़ा जाता है।

पसलियों और अनानास के साथ आलू । पोर्क रिब स्टू, मिलो अनानास और आलू, धनिया मोजो के साथ।
काले आलू पालमो लाल मोजो के साथ । यह द्वीपों पर सबसे अधिक खपत वाला कवर है। बूढ़े आलू (शिकन नहीं करते!) मोजो पिकन के साथ।
सॉस में आलू । मोलस्क बहुत विद्रूप के समान है जो एक कुंद और मसालेदार सॉस में दम किया हुआ है। इसे आलू के साथ परोसा जाता है।

जलकुंभी स्टू। ला गोमेरा का पारंपरिक स्टू। सामान्य बात यह है कि इसे गोफियो के साथ खाएं।

कैनरियन स्टू। सब्जियां, फलियां, मीट और कंद: इसमें 15 तत्व लगते हैं। यह इसके सूप और गोफियो एस्काल्डन के साथ पूरा हुआ। प्रत्येक द्वीप के अपने भिन्न रूप हैं।

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