Anonim

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क्योंकि अगर 'फुडिस' हैं, तो 'पेयिस' (शब्द के लायक) और पीने वाले भी हैं (मुझे यह बहुत पसंद है), पूरे स्पेन में, ऐसी जगहें जहां हम जानते हैं कि हम अपनी सॉस में होंगे, जो वाइन है, बिल्कुल।

बारसेलोना, डे नैटुरिस और एनोफ्रेक्स

बार्सिलोना में समृद्ध वाइन के स्वाद के लिए कुछ स्थान हैं, कोनों को छोटे थीम पार्क माना जा सकता है क्योंकि वाइन के प्रकारों में कम या ज्यादा विशिष्ट हैं। लेकिन चूंकि यह हर किसी को सूचीबद्ध करने के बारे में नहीं है, इसलिए मैं दो को चुनता हूं जहां मैं एक अपराधी हूं।

एक, बार ब्रुटल (बारा डे फेरो, 1), रेट्रो हवा के साथ, पुराने किराने की दुकान के रूप में, और प्राकृतिक वाइन में विशेषज्ञ। इसका क्या मतलब है? मर्क वाइन, जंगली सुगंध, भयंकर अम्लता के साथ एक रॉक सत्र के लिए तैयार हो जाओ लेकिन दुनिया के किसी भी हिस्से से आश्चर्यजनक, सुगंधित, पीने योग्य और मोहक मदिरा के लिए भी।

अपने आप को जुरा स्ट्रॉ वाइन, जोर्जिया में जार में बनाई गई रेड वाइन या एक स्पार्कलिंग पंक के द्वारा लुभाया जाए जिसे आप इसे महसूस किए बिना पी लेंगे। एक नोट: क्रूर क्लासिक्स के लिए उपयुक्त नहीं है, और बेहतर ढंग से पत्र को पढ़ते हैं या ऑर्डर देने से पहले कीमतों के लिए पूछते हैं, सेवा की स्वतंत्र इच्छा को रोकने के लिए आपको खाते में एक डर देता है।

एक और, मट बार (पौ क्लेरिस, 192), और लगभग एक ईक्लिप्स क्लासिक जहां आप पूरी बोतलों का आनंद ले सकते हैं और, यदि आपके पास एक आलसी दिन या पत्र के बीच में कुछ खो गया है, तो अपने आप को कर्मचारियों द्वारा सलाह दें। ओह, और यहाँ, भोजन, बहाना, बहाना, यह साबित करने के लिए नहीं है कि वह अपने (प्रसिद्ध) अंडे की कार्पियोसो की कोशिश करे। एय।

Luiza Botto (@lubotto) द्वारा एक साझा पोस्ट 26 अप्रैल, 2018 को दोपहर 1:27 बजे।

BUBBLES के साथ DONOSTIA

शैम्पेन … क्या आप वास्तव में नहीं कह सकते हैं? ठीक है, सिनेमा की राजधानी (और निश्चित रूप से) के सैन सेबेस्टियन में, आप एस्सेनिया (ज़बलेटा, 42) एक जगह पा सकते हैं जो फ्रांसीसी बुलबुले (और सामान्य रूप से शराब), दानी कोरमैन के एक असली पागल व्यक्ति द्वारा चलाया जाता है।

Corman शैंपेन के नियोक्ता और डिफेंडर के लिए एक अधिकृत राजदूत है जो न केवल बड़े घरों के, बल्कि छोटे उत्पादकों, दुर्लभ उत्पादों, सीमित संस्करणों के …

खाने के लिए, विकल्प अधिक स्थानीय हैं (कि टॉर्टिला!)। बुलबुले के अलावा, अन्य वाइन के चयन में आर एबुस्का। आप वहां से निकलना नहीं चाहेंगे।

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एस्सेनिया, शैंपेन का बिलबाओ मंदिर © एस्सेनिया वाइन बार और स्टोर

कॉर्क के साथ BILBAO

आओ, जो पीने वालों के बीच एक आवश्यक लाने के लिए शब्दों पर एक नाटक है: कॉर्क ( श्री पूज़ा, 45), शराब टेम्पेलज़ो जहां पुजारी जोनाथन हर्नांडो है और जहां अनुयायी किसी भी वैज्ञानिक से ईर्ष्या करेंगे।

एक छोटी सी पट्टी, दिखने में मामूली और पिन्टक्सोस क्षेत्र के मध्य में (जहां पर क्या होता है, स्थानीय वाइन के साथ पिंटेक्सो और टिक्क्सिटो) वाइनओवर के लिए आवश्यक हो गया है? ठीक है, भाग में, ग्लास द्वारा अद्भुत मदिरा पीने के उस अद्भुत विकल्प के लिए।

Coravin (एक गैजेट जो शराब को बिना काट-छाँट किए बिना परोसने की अनुमति देता है) के लिए धन्यवाद , जोनाथन बोतलें पीने के लिए असामान्य या लगभग असंभव बोतलें परोसता है: Terroir al Límit, Lousas de Envínate या दुर्लभ Pandorga बस कुछ ही हैं। लेकिन आप कॉर्क द्वारा रोकते हैं और … एक कॉर्कवादी बन जाते हैं।

23 मई, 2018 को दोपहर 2:53 बजे बिलबाओ (@corkbilbao) द्वारा मदिरा का साझा कॉर्क प्रकाशन।

SANXENXO, अधिक से अधिक TASTE

उस दिन धन्य हो गया जब मैं अरोसा मुहाने के इस समुद्र तटीय शहर में उतरा , लेकिन ताजे पानी के खूबसूरत समुद्र तट के कारण (कुछ कहने के लिए) या गर्मियों में कितनी जीवंत है, नहीं।

धन्य है क्योंकि यहां ए कर्व (रुआ राफेल पिको, 56), शराब की साइट (आंख, आप कुछ भी नहीं खाते हैं, कुछ भी बुरा नहीं है, लेकिन हम जो शराब पहले तरल कार्ड देखते हैं और फिर हम देखते हैं कि हम क्या खाते हैं " ")।

यहां मिगुएल एंक्सो बेसादा असली खजाने को अनसुना करते हैं, जैसा कि मिशेलिन अपनी समीक्षाओं में कहते हैं, वहां की यात्रा को उचित ठहराते हैं: गैलिशियन् में विशेष उत्साह के साथ, आप पुराने अल्बरीनो (हाँ, पुराने, एक दशक के साथ), मोन्टेरेस, रिबेरोस, रिबेरस से मिल सकते हैं। तुम ले जाओगे … थकने के लिए नहीं।

और अगर आप भी प्रोसेसर के एक छोटे समूह हैं, तो आप एक में चला सकते हैं और अपनी मेज के साथ पेय का आदान-प्रदान शुरू कर सकते हैं। हां, ऐसा होता है।

राउल एमबी (@raul_duende) द्वारा 19 सितंबर, 2016 को 7:26 बजे पीडीटी पर एक साझा पोस्ट

COPAS द्वारा MADRID

सौभाग्य से, मैड्रिड में आपको उन स्थानों के साथ एक मिल जाएगा जहां आप शराब के चयन को पूरा करने के लिए बीयर का ऑर्डर नहीं करना चाहते हैं, और फिर कुछ जगहें हैं जो अभिनीत करना शुरू करते हैं (जीवित!)।

ला फिसना, जो लावेपिस में वाइन के एक कोने के रूप में शुरू हुआ और कुछ समय के लिए कार्यों का विस्तार किया है और कैले एम्पारो, 91 पर एक शानदार मधुशाला है (जो अभी भी एक दुकान रखता है, बरगंडी के विशेष रूप से स्वादिष्ट चयन के साथ, लेकिन मदिरा भी विशेष और छोटे उत्पादन स्पेनिश और फ्रेंच)।

यहां आप ऑर्डर कर सकते हैं कि आप शेल्फ पर क्या देख रहे हैं (और इसे शुल्क के लिए अनसर्क करें) या डेलिया और इनाकी आपको बताएंगे कि इस परियोजना के कप्तान, जो बिना अधिक प्रयास के नहीं, सर्वश्रेष्ठ सलाखों के बीच जगह बना चुके हैं शहर के vins (उच्चारण baraván)। अब जब आपने एक रसोईघर स्थापित किया है, तो आप जानते हैं कि जब आप ला फिस्ना में प्रवेश करते हैं, लेकिन जब आप छोड़ते हैं तो नहीं।

La Fisna

आपको पता है कि जब आप ला फिस्ना में प्रवेश करते हैं, लेकिन जब आप छोड़ते हैं तो नहीं! © ला फिस्ना

यद्यपि यदि आप बाहर जाते हैं … और अधिक चाहते हैं, तो बेंडितो, वाइन और विनाइल्स (मर्कैडो डी सैन फर्नांडो, 41) द्वारा रोकें और मालिक जोस ओन्गेल को आराम दें, लेकिन उनके चयन के किसी भी नमूने को अनसर्क कर देते हैं। एक नोट: वह प्राकृतिक मदिरा से प्यार करता है और कुछ बताने के लिए लेबलों की तलाश करता है।

एंजेलिटा (रीना स्ट्रीट, 4) में अवधारणा एक और है, लेकिन क्या अवधारणा है। डेविड विलनोन एक प्रभावशाली (और लंबी, बहुत लंबी) वाइन लिस्ट बनाते हैं जो कि वाइनयार्ड को लात मारने और कुछ नमूनों को लाने और पीने वालों को पीने के अच्छे हिस्से को छोड़ने के लिए स्थानों को जानने के आधार पर बनाती है। चश्मा, आधा गिलास, बोतलें … और खाने के लिए कुछ, कृपया … इन सबसे ऊपर, उनकी चींज।

Angelita Madrid

डेविड विलनॉन ने वाइन को जीन में शामिल किया © एंजेलिता मैड्रिड

सैन लॉकर में दिया

1978 के बाद से छिपा हुआ, इसका आदर्श वाक्य है। 'शेरीलोकोस' और अन्य शराब जीवों के बीच खुला रहस्य, यह कहा जा सकता है। तबेर्ना डेर गुएरिटा ( रुबिनोस के साथ सैन सेल्वाडोर कॉर्नर) शराब को समर्पित उन वेदियों में से एक है, जो हमेशा की तरह, विशेष, कठिन-से-खोजने, विशेष चीजों के लिए एक परेशान खोज इंजन है।

टैवर्न चालीस साल से खड़ा है और आज संस्थापक के बेटे अरमांडो गुएरा ने इसे सबसे ऊपर बनाए रखा है, जो अपने उपनाम का सम्मान करता है क्योंकि वह कैमोमाइल की राजधानी में अच्छा युद्ध देता है: वह विभिन्न मेहमानों के साथ बेशर्म आयोजन करता है और बदमाश, और यह भी एक जगह है जहाँ शराब लोग बात करने, आदान-प्रदान, सीखने के लिए शरण लेते हैं।

डरो मत, काटो मत। वहां आप स्टोर के चारों ओर घूमना शुरू कर सकते हैं और 200 से अधिक मालिकों से चुन सकते हैं, जो इसे एक छोटे से शुल्क के लिए अनसर्क करते हैं। क्या आपको और चाहिए? जी हां, आप भी खाते हैं, लेकिन जानते हैं वो बहाना …

Der Guerrita

युद्ध के 40 साल © Taberna der Guerrita