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अप्रैल की शुरुआत और अगस्त के अंत के बीच, लॉबस्टर , जो मिनोर्का के कोवे के सबसे गहरे और ठंडे पानी में रहते हैं - और बैलेरिक द्वीप समूह के कुछ अन्य बिंदु -, मूंगा फूलों और हेजहॉग्स के साथ खिलाया जाता है, के लिए मुख्य कच्चा माल प्रदान करते हैं एक बहुत ही सरल और यथोचित शानदार सूप डिश: स्टू।

हालांकि वे हमेशा टिया (मिट्टी के बर्तन) में पकाए जाते हैं और व्यावहारिक रूप से जीवित और हौसले से कटा हुआ एक ही लॉबस्टर के अलावा, कीमा, पानी, नमक और हार्ड ब्रेड होते हैं, सभी स्ट्यूज़ समान नहीं होते हैं।

कुछ एक कटा हुआ बादाम और अंडा जोड़ते हैं; अन्य, ब्रांडी और सौंफ़ … बैलेरिक द्वीप में उस व्यंजन के इन मंदिरों में से प्रत्येक का अपना रहस्य है।

Ses Bosques

Ses Bosques, इबीसा © Ses Bosques Restaurant में सर्वश्रेष्ठ स्टॉज में से एक खाने के लिए एक प्रामाणिक स्थान है

ईएस क्रैंक (एस्कोल्स, 31; फोरनेल्स मेनोरका टेल। 971 37 64 42)

एक सरल और परिचित वातावरण के साथ भोजन कक्ष, इसकी अपनी लॉबस्टर नर्सरी है, जो उत्पाद की ताजगी की गारंटी देती है।

ईएस पोर्ट (पससीग मारिएटिम कवि गुमरसिन्द रीरा, 5; फोरनेल्स मेनोरका टेल। 971 37 64 03)।

रिचर्ड रीएरा, पिता और पुत्र, अपने ग्राहकों का सहानुभूति के साथ स्वागत करते हैं, उन्हें एक अच्छा स्टू, नेट्टल्स, मछली क्रोकेट्स और ग्रील्ड समुद्री भोजन के अलावा भेंट करते हैं।

Caldereta Es Cranc

Es Cranc का सबसे लंबा स्टू: एक वास्तविक विनम्रता जो कि अपनी नर्सरी © गेटी इमेजेज से ली गई है

कैफ़े बालियर (पसेगिग, प्ला डे संत जोन, 15 गढ़; मेनोरका टेल। 971 38 00 05)

इस द्वीप के गैस्ट्रोनोमिक संदर्भों में से एक। इसकी अपनी नाव है जो रसोई में अच्छी तरह से उपचारित लॉबस्टर और समुद्री भोजन प्रदान करती है।

एस्कॉरैट (इंजीनियर गेब्रियल रोका, 6 कैला रतजादा ; मलोरका टेल। 971 81 86 89)।

मेन्कोरन व्यंजनों की शानदार विशेषता, लॉबस्टर स्टू का भी इस मॉलोरकन रेस्तरां में एक गरिमामय प्रतिनिधित्व है।

Ses Bosques

लॉबस्टर स्टू की कोशिश किए बिना आप बालियरिक द्वीप नहीं छोड़ सकते

सीस बोकेस ( एसईएस बोसेस बीच, एस क्यूबेल्स, सेंट जोसेफ डी सा तालाया, इबीसा टेली; 606 083 570)।

देहाती और प्रामाणिक, यह समुद्र तट बार एक स्वादिष्ट समुद्र तट की रेत में अपने पैरों के साथ - एक अच्छा स्टू और अन्य समुद्री भोजन खाने के लिए संभव बनाता है

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